Palacsintatekercs zöldségekkel és gyógynövény mustárral - FORMA

Recept 4 adagra

240 g	Teljes kiörlésű liszt
60 g	Kukoricakeményítő
2	Tojás
Jódozott só fluoriddal
600 ml	Tej 1,5% zsír
2 evőkanál	Repceolaj

250 g	Quark
300 g	Természetes joghurt
4	Sárgarépa, friss, tisztított
1	Karalábé
160 g	sült saláta kitûnõ
4	Újhagyma, frissen, tisztítva
2 evőkanál	Repceolaj
Jódozott só fluoriddal, borssal, vegyes gyógynövényekkel, frissen vagy fagyasztva
3-4 tk	Mustár közepesen forró

készítmény

1. A pakolásokhoz a lisztet és a keményítőt sóval és tejjel simára keverjük. Hagyja rövid ideig megduzzadni, és keverje hozzá a tojásokat. Melegítsük fel az olajat, és részletekben pirítsuk meg a tésztát palacsinták készítéséhez.
2. A töltelékhez keverje össze a kvarkot, a joghurtot, a mustárt, az olajat és a gyógynövényeket, és ízesítse sóval és borssal.
3. Tegye ki a kihűlt palacsintákat, és kenje meg a töltelékkel.
4. Vágja fel a rakétát és az újhagymát. Reszeljük le a sárgarépát és a karalábét. A zöldségeket egyenletesen kenje a töltelékre, és tekerje csomagolásra.
5. Hagyja, hogy a pakolások meredekek legyenek a hűtőszekrényben. Ezután vágja ketté középen.

A pakolás uzsonnaként elegendő, ebédre két vagy három darab készíthető.

A recepten a "Tested FOR FOR receptek" logó látható. Megfelel a Német Táplálkozási Társaság kritériumainak.

---