Palánták és csírák - tápegységek f; r a tél!
Ízletesek nemcsak a salátákban és a zöldséges serpenyőben, hanem tekercsben és levesben is. Sok egészséges alapanyagot is kínálnak.
A palánták és a csírák évek óta nagyon népszerűek. Tudta, hogy ezeket a kis vitaminbombákat könnyen maga is megtermesztheti? Olvasson el sok információt az egészséges apró lényekről, és a termékismeretünkből, hogy miként készítheti el őket.
Mik a palánták és a csírák?
A palánták csírázott magok, amelyek néhány nap múlva csírává fejlődnek, később pedig zöld szórólapokkal rendelkező kis növényekké. Palántákat és hajtásokat számos magból lehet termeszteni. Búza, rozs vagy zab, hüvelyesek, például lencse, borsó vagy szójabab, vagy magok, például lucerna, mustár vagy zsázsa alkalmasak. Csak a burgonya, a paradicsom és a vese bab magjai nem alkalmasak hajtások és hajtások termesztésére. Mérgező anyagokat tartalmaznak, például szolanint vagy fazint.
Vásárlás és nevelés
Palántákat és csírákat jól felszerelt szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban, valamint gyümölcs- és zöldségkereskedőkben találhat. Azonban őket is könnyű meghúzni. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a magokat nem kezelték kémiailag. A biológiailag termesztett magvak garantáltan kezeletlenek.
A csíraedényekben történő nevelés különösen alkalmas kezdőknek. Ezek körülbelül 5 euróba kerülnek. A haladó tanulók többszintű műanyag csíráztató edényeket használhatnak. 20 euró körüli áron kaphatók, és egyszerre többféle fajta termeszthető bennük. Az elv azonban ugyanaz: a magokat néhány órán át vízben áztatják, jól lecsepegtetik az üvegbe vagy a csírázó edénybe, és naponta rendszeresen öblítik friss vízzel. Az első hajtások egy-három nap múlva jelennek meg.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Egyes fajták inkább a sötétet, mások a világosat kedvelik, azonban vásárláskor általában pontos információkat kap a legjobb termesztési körülményekről.
Vitamin teljesítmény a hideg évszakban
A magok tápértéke a csírázás során jelentősen megnő. A palánták különösen gazdagok rostokban, ami gyors és tartós jóllakottságot biztosít. Ezenkívül a csírák és palánták sok C-vitamint adnak, ami télen különösen fontos az immunrendszerünk erősítéséhez. A B- és E-vitamin-tartalom lépést tarthat a zöldségek, például a paradicsom és a salátaéval is. Ásványi anyag tartalmát tekintve azonban a hajtások és a palánták szinte verhetetlenek. Nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, cinket és vasat.
Előkészítés a konyhában
A palánták és a hajtások sokoldalúak. Akár kenyéren, salátában, levesben vagy ázsiai wok ételekben - finomítják az ételeket és különösen ropogós sípot adnak nekik. A legtöbb fajta nyersen fogyasztható. Mindenesetre a hüvelyesek hajtásait kb. 10 percig kell blansíroznia, vagy egy serpenyőben kevés olajon meg kell sütnie.