Paleo diéta - egészséges fogyókúrás étrend - Eat Organic
A Paleo diéta egy fogyókúrás étrend, amely azon az elgondoláson alapul, hogy ugyanazokat az ételeket kell fogyasztanunk, amelyekre őseink vadásztak a mezőgazdaság fejlődése előtt. Ennek az ötletnek az az elmélete, hogy a legtöbb modern betegség a nyugati étrendnek és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának köszönhető.
A Paleo diéta a sovány fehérjére, zöldségekre, diófélékre, magvakra összpontosít, és nem teszi lehetővé a feldolgozott ételeket, például a cukrot, a tejterméket és a gabonamagokat. Ennek az étrendnek vannak rugalmasabb változatai is, amelyek lehetővé teszik a tejtermékeket, például a vajat, a sajtot vagy a burgonyát.
Ennek az étrendnek az a hátránya, hogy kiküszöböli az egészséges és tápláló teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket és tejtermékeket.
Paleo diéta terv
Nincs mindenki számára pontos étkezési menü, ahogy a paleolitikum nem követett egy meghatározott étrendet, hanem különféle étrendek fogyasztásával gyarapodott, attól függően, hogy mi volt akkoriban elérhető és hol voltak a világon.
Fontolja meg az alábbi menüt általános útmutatóként, amelyet saját kulináris igényeihez és preferenciáihoz igazíthat.
A Paleo diéta alapvető elemei:
- Egyél - húst, halat, tojást, zöldséget, gyümölcsöt, diót, magot, gyógynövényeket, fűszereket, egészséges zsírokat és olajokat.
- Kerülje a feldolgozott ételeket, üdítőket, a legtöbb tejterméket, mesterséges édesítőszereket, növényi olajokat, margarint, cukrot, gabonaféléket, hüvelyeseket.
Itt van néhány elkerülendő ételek rövid listája:
- Cukor - üdítők, asztali cukor, cukorka, gyümölcslevek, fagylalt, sütemények stb.
- Mesterséges édesítőszerek - aszpartám, szukralóz, ciklámen, szacharin. Használjon helyette természetes édesítőszereket.
- Gabonafélék - Ide tartozik a kenyér és a tészta, a búza, a tönköly, a rozs, az árpa stb.
- Hüvelyesek - bab, lencse és egyebek.
- Néhány növényi olaj - szójaolaj, napraforgóolaj, gyapotmagolaj, kukoricaolaj, grapefruitolaj, sáfrányolaj és mások.
- Tejtermékek - Kerülje a legtöbb tejterméket, különösen az alacsony zsírtartalmúakat (a paleo egyes változatai tartalmaznak teljes zsírtartalmú tejtermékeket, például vajat és sajtot).
- Magasan feldolgozott élelmiszerek - Minden „diéta” vagy „alacsony zsírtartalmú” vagy magas adalékanyag-tartalmú élelmiszer.
Más szóval, ha gyárban gyártották, ne vásároljon és ne egyen. Szokja meg, hogy elolvassa az összetevőket a címkén, még akkor is, ha az azt mondja, hogy egészséges élelmiszerek.
Milyen ételek fogyaszthatók a Paleo diétából - feldolgozatlanul
Hús - csirke, pulyka, marhahús, sertéshús stb.
Hal és tenger gyümölcsei - pisztráng, lazac, garnélarák, kagyló és még sok más. Ha a vadon élő halak mellett dönt, nem tenyésztett.
Gyümölcsök - alma, banán, eper, avokádó, körte, áfonya, narancs, de egyéb gyümölcsök is.
Tojás - próbáljon meg minél többet választani a szabadon tartott tyúkok tojásait.
Zöldségek - paprika, hagyma, brokkoli, sárgarépa, paradicsom, káposzta stb.
Gumók - burgonya, édesburgonya, fehérrépa.
Só és fűszerek - tengeri só, fokhagyma, kurkuma, bors, rozmaring stb.
Dió és magvak - mandula, makadámiadió, dió, mogyoró, napraforgómag, tökmag és még sok más.
Egészséges zsírok és olajok - extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, avokádóolaj, disznózsír és egyéb.
Kis mennyiségben fogyaszthat vörösbort (magas antioxidáns- és hasznos tápanyagtartalommal) és étcsokoládét, amelynek kakaótartalma meghaladja a 70% -ot. A minőségi étcsokoládé tápláló és rendkívül egészséges.
Ha kíváncsi arra, mit ihat szomjas, akkor az első válasz a víz, de ihat teát (lehetőleg zöld teát) vagy fekete kávét is.
Összegzésképpen: próbáljon biotermékeket választani, ha megengedheti magának, ha nem feltétlenül a legkevésbé feldolgozott termékeket választotta.
Paleo diéta - Minta menü egy hétig
Ez a menü az Ön igényei szerint állítható be.
Reggeli - Kókuszolajban sült tojás és zöldség. Egy gyümölcs.
Ebéd - csirke saláta olívaolajjal. Egy adag vegyes dió.
Vacsora - vajban sült bárány zöldségekkel és mártással.
Reggeli - tojás, szalonna és gyümölcs.
Ebéd - a tegnap esti maradék bárány.
Vacsora - vajban sült hal zöldségekkel.
Reggeli - hal és zöldség maradt a tegnap estéről.
Ebéd - szendvics egy salátalevélben, friss hússal és zöldséggel
Vacsora - sült marhahús zöldségekkel. Néhány friss bogyós gyümölcs.
Reggeli - tojás és gyümölcs
Ebéd - Maradék marha marad
Vacsora - sült sertéshús zöldségekkel.
Reggeli - Kókuszolajban sült tojás és zöldség.
Ebéd - csirke saláta olívaolajjal és egy marék dióval a végén.
Vacsora - Marhapecsenye zöldségekkel és édesburgonyával.
Reggeli - Tojás szalonnával és gyümölccsel
Ebéd - Az előző este maradványai
Vacsora - sült lazac zöldségekkel és avokádóval.
Reggeli - maradék hal szombat estétől
Ebéd - Szendvics egy salátalevélben, nyers hússal és zöldséggel
Vacsora - grillezett csirkeszárny zöldségekkel és mártással.
Következtetés
A paleo étrendet vadászó-gyűjtögető őseink étrendjére mintázták évezredekkel ezelőtt. Bár nincs egyértelmű módja ennek az étrendnek a követésére, az alapötlet az, hogy kerülje a feldolgozott ételeket, és próbáljon egészséges ételeken alapuló étrendet tartani.
A paleo étrendben ajánlott húsok, halak, tojás, magvak, diófélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint egészséges zsírok és olajok. Kerülje a feldolgozott ételeket.