Paleo diéta - erő-tiszta
Vissza a múltba !
E cikk révén felajánlom neked egy utazást a korokon keresztül, hogy felfedezzék az elfeledett országokat ... Csatlakozzon időgépemhez, és elvezetlek a dinoszauruszok földjére! Hoppá, kicsit túl messzire mentem! Ehelyett vessünk egy pillantást a paleolitikum korszakára, ahol mamutok és kardfogú tigrisek uralkodtak, de a férfiak nemzedéke is, akikről sokat hallottunk az utóbbi időben. A vadászgyűjtő. Első megfigyelések: ezek a férfiak erősek, nagyon erősek, de nem csak. Ugyanolyan kemények, kitartók, dinamikusak, gyorsak és erőteljesek, éppúgy, mint a legjobb kortárs sportolóink, mégsem edzenek napi 2 órás edzőtermekben és olyan atlétikai pályákon, amelyeket nem ismernek. Szóval mit csinálnak? És ez érdekel minket különösen! Figyeljük tehát diszkréten e vadász-gyűjtögetők mindennapjait:
Időjük nagy részét vadászattal, horgászattal, gyümölcsszedéssel és növények gyűjtésével töltik. Organikusan esznek ... Nos, sajnálom, ő rendesen eszik, de a környezetükben minden szerves. És természetesen helyi és szezonális! Ösztönösen esznek, hallgatják testüket, érzéseiket, és nem zavarják őket az étrendi ajánlások vagy az élelmiszer-függőséget okozó feldolgozott ételek.
Ha részletesebben elemezzük egy táplálkozási terven, akkor itt kiderül:
-Nyilvánvalóan többet esznek, mint mi (amikor természetesen lehetőségük van rá), tekintettel az átmenő éghajlati viszonyokra és a napi gyakorolt fizikai aktivitásra, de semmi rendkívüli sem, 3000 és 3500 kcal között. Olyan, mint amit egy jó sportoló eszik manapság.
- Több állati, de növényi eredetű fehérje, amely nagyon nagy mennyiségű növényt jelent, mégpedig napi 1,7 kg-ig.
- Ami a zsírt illeti, mennyiségileg nagyjából megegyezik velünk, de ami valóban megváltozik, az a minőség. Annyi omega-3-at fogyasztanak, mint az omega 6, míg manapság az iparosodott étrendünkkel ez az arány megtört, és jelenleg az átlagos omega 3 és 6 arány 20: 1-re áll az omega 6 javára !
- Megfigyelésünk legfontosabb pontjához érkeztünk: a szénhidrátokhoz! Az egyetlen szénhidrátforrásuk a gyümölcs, elsősorban a bogyós gyümölcsök, amelyek nagyon alacsony hatással vannak a vércukorszintre, a gyökerekre és a gumókra. A rettenthetetlenebbeknek néha sikerül egy kis mézet szerezniük, amely az egyetlen természetes módon elérhető étel, amely szacharózt tartalmaz, de nagyon alkalmi.
Étrendjük gyakorlati elemzése nemrég fejeződött be, térjünk át az elméletre, és próbáljuk mindezt boncolgatni, hogy azonosítsuk, honnan származhat egy ilyen fizikai állapot. Ennek érdekében fél óra múlva a barlangomban találkozunk, ne felejtsd el kőtábláidat és kovakőidet jegyzetelni !
Paleo étel piramis
És igen, amint láthatja, a Paleóhoz hasonlóan a férfiak sem fogyasztanak:
• Gabonafélék.
• Hüvelyesek.
• Tejtermékek.
• Feldolgozott vagy konzerv termékek.
• Keményítőben gazdag zöldségek (burgonya, manióka, jam stb.).
• Cukor.
• Alkoholmentes italok.
Pedig olimpiai formájuk van: minden reggel körülbelül húsz km gyaloglás, nehéz terhek nagy távolságokon való cipelése, sprintelés, úszás, poliartikuláris stressz és így tovább! Ennek a diétának a kulcsa, hogy az optimalizálásra összpontosítson. Semmi, amit ezek a férfiak elfogyasztanak, haszontalan, üres kalóriákkal rendelkezik vagy fontos szerepet játszik a test felépítésében és fenntartásában.
A húsban és a halban található fehérjék növelik a jó koleszterinszintet, több kalóriát égetnek el, és segítenek elérni az állandó és tartós jóllakottságot. A növényeket, a gyümölcsöket és a zöldségeket tekintve elsősorban két jelentős előnyük van: nagyon gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a rákos sejteket, és segítenek fenntartani a sav-bázis egyensúlyt. Hagyják a savasító maradványokat, ezért fontos kompenzálni az " puffer "ételeket, hogy megakadályozzák ezt a savasodást, ez az egyik kulcs a jó egészség megőrzéséhez, mert savas környezetben a szervezet ki fogja üríteni tőkés ásványi anyagát. Ami a szív- és érrendszert, az immunrendszert és az agyrendszert illeti, főleg az omega 3 (a jó zsírok) biztosítja a megfelelő működését.