Paleo diéta visszatérünk a Karcsú vagy a Kövér barlangba, vagy sem
Ki gondolta volna, hogy az ősemberek követendő példává válnak? Nos, megtörtént! Étkezési szokásai valódi "vallássá" váltak az enni és egészségesen élni vágyók számára. De vajon érdemes-e visszafordulnunk az idő ködében és visszatérni őseink étlapjára?
A modern életmód egészségre gyakorolt káros hatásaitól rettegve az emberek megtakarítási alternatívákat keresnek. Úgy tűnik, hogy a Paleo diéta az egyik. Az az ígéret, hogy az emberi testet összhangba hozza a természettel és annak biológiai lényegével, azonnal megfogalmazódott, és innen a láthatár hírességig történő megnyitása csak egy lépés volt. Nyugaton számos étterem kínál olyan ételeket, amelyek tiszteletben tartják az étrend alapelveit.
Több híresség elfogadta a paleolit korból származó ételek elfogadásának gondolatát. Matthew McConaughey és Uma Thurman színészek, Miley Cyrus énekes és Kobe Bryant kosárlabdázó csak a Paleo-diéta nagynevű rajongói.
Vissza az őstörténetbe
Röviden, a paleo diéta magában foglalja a diéta alkalmazását, amely a lehető legközelebb áll az őskori ember étrendjéhez abból az időszakból, amelyből a neve származik - paleolitikum. Ez egy hosszabb időszak volt az emberi evolúcióban, 2,5 millió évvel ezelőtt kezdődött és körülbelül 10 000 évvel ezelőtt ért véget, a vadászó-gyűjtögetők létének elhagyásával és a mezőgazdaságra való áttéréssel, amely fordulópont, amely az igehirdetők véleménye szerint paleodieté okozta a legsúlyosabb egészségügyi problémákat, amelyekkel ma szembesülünk.
A regressziós motivációk
A Paleo diéta híveinek legfőbb érve az, hogy elődeink évezredek óta csak azt ették, amit vadásztak és szüreteltek, ami azt jelenti, hogy az emberi test úgy alakult ki, hogy genetikailag alkalmazkodott ehhez az étrendhez. Másrészt az állatok háziasítása és a mezőgazdaság széles körű terjeszkedése az új táplálkozási információk valódi lavinájához vezetett, amelyeket testünk még nem tanult meg megfelelően kezelni. Nem rendelkeztek a szükséges idővel - 10 000 év nem elég ebből a szempontból.
A Paleo-étrend talán leglelkesebb promótere Dr. Loren Cordain, az Egyesült Államok Colorado Egyetemének táplálkozási és sportélettani szakembere, e könyv követõinek címû mesterkönyv írója: The Paleo Diet.
A paleo-diéta alapja
A kőkorszaki emberek ételei, akiknek inspirálnunk kell minket az étrend összeállításában, gyökerekből, zöldekből, gombákból, bármilyen gyümölcsökből állt, frissen vagy fában, zöldségekben, tojásokban, vadakban, halakban és más tengeri ételekben. de a méz, rovarok, csigák és más gerinctelenek is. A hüvelyes magokat (borsó, bab, lencse stb.), Valamint a vadfű szemeket (gabonaféléket) nagyon ritkán fogyasztották, amelyek jelentéktelen szerepet játszottak az egész étrendben.
Nincsenek fűszerek!
Ha a Paleo diétát szeretné követni, akkor széles körben követnie kell az emberek 20-30 évezredekkel ezelőtti étkezési módját, és el kell búcsúznia a tejtermékektől, a gabonaféléktől és az azokból előállított termékektől (kenyér, tészta, keksz stb.), A burgonyától, a cukortól., olajok és minden feldolgozott élelmiszer. Fontos feltétel, hogy a tojás és a hús természetesen nevelt madarakból és állatokból származzon. Ami az ételek elkészítését illeti, annak a lehető legegyszerűbbnek kell lennie. Hőfeldolgozás megengedett, de inkább sütni, nem forrni. Ezenkívül a Paleo diéta hirdetői által javasolt egyik recept sem beszél só vagy más fűszerek használatáról.
A fogyás az előnyök között
A kőkorszak étrendjét elfogadó emberek többsége azt mondja, hogy minden erőfeszítés nélkül megszüntették a túlsúlyt. Sőt jelentősen javították lipidprofiljukat és normalizálták vérnyomásértéküket, de vércukorszintjüket is. Ezeket az eredményeket megerősítette a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem kutatóinak jelentése, valamint egy svéd tudósok által készített tanulmány, amely összehasonlította a paleo diéta és a skandináv étrend tulajdonságait. A Paleo diéta másik bizonyított pozitív hatása az, hogy akár 50% -kal csökkenti a bélrák kockázatát.
Szakértői ítélet
Mint szinte minden más helyzetben, ugyanúgy, mint profik, sok hátrány is van, a szakemberek álláspontja rendkívül megoszlik. "Nincs tudományos indíték a tejtermékek, hüvelyesek és gabonafélék kizárására az étrendből. Ezek a termékek értékes tápanyagokat tartalmaznak, amelyek fontosságát többször is bizonyították. "- mondta Stephanie Maxson, az amerikai hustoni Anderson Onkológiai Intézet vezető klinikai dietetikusa. Véleménye szerint az étrend által előírt korlátozások, de sok más táplálkozási szakértőnél is túlzóak. Az egészség javítása érdekében a józan ész stratégiája az alacsony kalóriatartalmú ételek, például a szemét és a gyorsétterem kizárása. "Végül is sok hely van a Paleo és a McDonald's menük között" - összegzi Jennifer Andrus, a neves New York-i táplálkozási szakember a Time magazin cikkében.
fogyókúra, paleo diéta, paleolit diéta
Jogi nyilatkozat: A cikkben szereplő információk kizárólag az anyag szerzőjéhez tartoznak, és személyes élményt nyújtanak a felesleges fontok elleni küzdelemben. Az ebben az anyagban szereplő orvosi ajánlások csak tájékoztató jellegűek. Az eredmények nem tipikusak, egyénenként változhatnak, és függhetnek mindenki életstílusától, egészségi állapotától, de egyéb tényezőktől is.