Paleo diétás tejpótló kávé · Loveve
Elméletileg a paleo-kőkori étrend vagy a paleo-diéta alapvető szabályai egyszerűek: gabona, mesterséges cukor nem megengedett (például a gyümölcsben természetesen előforduló "fruktóz" megengedett), valamint tej és tejtermékek nem megengedettek. A fekete kávé megengedett, de mi használható a tehéntej pótlására, ha nem akar fekete kávét inni?
Paleo elsőre egyszerűen hangzik. Ennek ellenére mindenki, aki több héten át próbálta megenni a Paleót, tudja: Az étrend ilyen változása a vártnál nehezebb. Sok állóképességre van szüksége, és meg kell tennie néhány kedvenc étel nélkül. Például egyesek számára nehéz eltávolítani a pékség reggeli tekercsét az étlapról, míg mások számára a legnehezebb tejtermékek nélkül. A tej nélküli müzli egyszerűen nem ízlik. Legalább őseink nem itták a tejet. Valójában (a gabonafélékkel ellentétben) a tej betegségeket okozó hatásainak tudománya félreérthető.
3 tejes alternatíva: így ízlik a kávé a paleo étrendben
Igya a tejeskávét tej nélkül. A tej és tejtermékek fogyasztása ellentmondásos a természet alapú táplálkozási formák, például a kőkori étrend (paleo) kapcsán. Sokan nem tudnak elképzelni egy reggelet kávé nélkül.
A kávét kedvelők nehezen hagyják el a tejet, mert a fekete kávét nem mindenki számára lehet fogyasztani. Van néhány egészséges tej alternatíva, amelyeket érdemes kipróbálni. Három alternatívát mutatunk be:
1. alternatíva: mandulatej
Könnyedén elkészítheti a mandulatejet maga, és felhasználhatja a tej helyettesítésére a kávéjában. Ennek előnye, hogy a mandulatej semmilyen adalékot nem tartalmaz. Ez egészséges alternatívát jelent a kávéban lévő tehéntej helyett.
A mandula beszerzési forrásától függően a saját tej elkészítése is lényegesen olcsóbb, mint a drága (és gyakran mesterségesen édesített) mandulatej vásárlása a biopiacról.
Mandulatej recept: ez így működik
Számos videó mutatja be, hogyan készítheti el a mandulatejet nagyon gyorsan. A következő videóban egy egyszerű mandulatej-receptet talál:
A mandulatej előnyei és hátrányai:
Per:
- Mandulatej természetes kőpótló a kőkorszaki étrend részeként, ha házi készítésű
- A mandulatej finom tej alternatíva
- A mandulából készült tejet könnyen elkészítheti saját maga, ezért viszonylag olcsó
Hátrányok:
- Mandulatej hozzáadása viszonylag zsírossá teszi a kávét, mivel a mandulatej a hagyományos tejhez képest viszonylag sok zsírt tartalmaz
- Emiatt egy réteg zsír lerakódik részben a kávén
2. alternatíva: Ghee (derített vaj) tejpótlóként
A "Ghee" (szintén tiszta vajzsír, derített vaj vagy derített vaj) csaknem 100% -ban tiszta zsírból áll, mivel az összes többi vajkomponens eltávolításra kerül. A Ghee az ayurvéda vajja.
A ghee laktóztartalma tehát nulla, ezért a ghee habozás nélkül fogyasztható, ha laktóz-intoleráns vagy egy paleo diéta részeként.
A ghee mint tejpótló előnyei és hátrányai:
Per:
Hátrányok:
3. alternatíva: kókuszolaj - a "golyóálló kávé"
A „paleolánok” kerülik az olyan összetevőket, mint a cukor és a tej a kávéban. Az úgynevezett "golyóálló kávé" nem csak Paleo-ra alkalmas; állítólag segít a fogyásban és a teljesítmény javításában is. A golyóálló kávé vajjal és MCT olajjal készült kávé, és egyre népszerűbb. Az új kávéitalral kapcsolatos vélemények nem lehetnek mások.
Feltalálója, Dave Esprey meg van győződve arról, hogy a Bulletproof Coffee küzd az energiahiány ellen és javítja a teljesítményt. A kávéban lévő zsírnak tartósabbá kell tennie a koffein hatást, ami visszafogja az étvágyat. A golyóálló kávénak mentesnek kell lennie méreganyagoktól sem. Dave Esprey golyóálló kávéját speciálisan feldolgozzák, és rendszeresen laboratóriumi vizsgálatoknak vetik alá, hogy garantálják az alacsony toxintartalmat és a magas antioxidáns-tartalmat.
A feltaláló, Dave Esprey a következő videóban ismerteti a golyóálló kávé elkészítését:
Készítsen golyóálló kávét, mint Dave Esprey
Mindenkinek, aki tejkávé helyett szeretné kipróbálni az új paleo-alkalmas kávé trendet, itt van egy egyszerű receptünk, amelyet otthon elkészíthetünk:
Golyóálló kávé - ezek az összetevők és mennyiségek nem hiányozhatnak:
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 1 teáskanál ghee vagy vaj
- 300 ml forró kávé
- Ha akarja, finomíthatja a kávét 1/2 teáskanál fahéjjal és 1 teáskanál mézzel
- Bullet-Proof-Coffee - a készítmény:
Röviden melegítsük fel a kókuszolajat a ghível, majd adjuk hozzá a kávéhoz a fahéjjal és a mézzel együtt. Keverje össze a kávét a tejhabosítóval, amíg folyadék nem lesz zsírréteg nélkül. Végül ossza fel két csészére és tálalja.
Melyek a Bulletproof kávé tápértékei?
Az ital nagy energiasűrűségű: egy csésze Bulletproof kávé körülbelül 200 kalóriát tartalmaz. Ennek oka a magas zsírtartalom.
4. alternatíva: zabtej tehéntej helyett
Régóta vitatták, hogy a zabtej egészségesebb, mint más növényi italok, például a szójatej. A zabtejet csak zabpehelyből és vízből készítik. A zabpehelyet pépesítik vele. A zabtej magasabb rosttartalommal és több egészséges zsírral rendelkezik, mint más vegán tejtípusok. Ezenkívül a zab gyulladáscsökkentő hatású. A szójatejjel szemben, amelyet gyakran tej alternatívaként is használnak, a zabtej habosodik.
Tetszett a tej alternatívákkal kapcsolatos javaslataink a paleo étrend részeként, vagy ismersz másokat? Majd írd meg a megjegyzésekbe!