PALEO ételstílus
A Paleo diétát az egyik legegészségesebb étrendnek tekintik, amely biztosítja a szükséges táplálékbevitelt az erőnlét, az erős és aktív működés érdekében. Számtalanszor bebizonyosodott, hogy a modern étrend, tele feldolgozott termékekkel, transzzsírokkal és cukorral, a degeneratív betegségek (autoimmun) fő oka, például: elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, Parkinson-kór, rák, depresszió, meddőség, Alzheimer-kór stb.
A paleo étrend olyan ételstílus, amelyet az őskori emberi étrend modellje alapján alakítottak ki, a mezőgazdaság és az állattartó telepek megjelenése előtt, a paleolit időszakban. Ebben az időszakban vadászó-gyűjtögető őseink éltek, akiknek fő táplálékforrása a vadászat és a gyűjtés volt.
A Paleo diéta a minimumra egyszerűsíti a modern ember étrendjét, és két fő összetevőn alapul: állati eredetű ételeken és természetes növényeken.
A paleo étrend következő hét alapelve segít optimalizálni az egészséget, minimalizálni a krónikus betegségek kockázatát és a fogyást:
Ennek ellenére nézzük meg, mit eszünk, és hogyan lehet egészséges paleo étrendet kialakítani.
- Tiszta fehérjeforrások: A sovány húsból származó fehérjék segítenek az erős izmok, az egészséges csontok és az optimális immunrendszer felépítésében. A fehérjék megtartják a jóllakottság érzését a tömegek között.
- Gyümölcsök és zöldségek: ezek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és enzimekben csökkentik az autoimmun betegségek kockázatát.
- Egészséges zsírok: diófélékből, magvakból, avokádóból, olívaolajból, halolajból és fűvel táplált állatok húsából nyerik.
Megengedett ételek: Gyümölcsök, Zöldségek, Mogyoró és magvak, Hús vagy vad, Hal, különösen Omega-3 zsírsavakban gazdagok, például lazac, makréla és tonhal, Gyümölcsökből vagy diófélékből származó olajok, például olaj olíva- vagy dióolaj.
Tiltott ételek: Gabonafélék, például búza, zab és árpa; Hüvelyesek, például bab, lencse, földimogyoró és borsó; Tejtermékek; Finomított cukor; Só; Krumpli; Feldolgozott ételek általában.