Paleo ketchup

Olyan gyermekek számára tökéletes recept, akik mindent megesznek - mindaddig, amíg csak szeretett ketchupjukat készíthetik rajta. Tippünk: azonnal főzzük nagy mennyiségben!

Nagyon kevesen tudják, hogy a vörösmártás elkészítése önmagában olyan nehéz - mindaddig, amíg elegendő ideje van. Az egész legalább 30 percig forral - a kívánt simaságtól függően, még hosszabb ideig.

Folyamatosan kapunk kérdéseket arról, hogy a ketchup mennyi ideig marad a hűtőszekrényben. Mivel nálunk általában gyorsabban megy, mint azt mondhatja, hogy „Paleo Ketchup”, itt nincs rögzített tapasztalatunk, de tippeljen maximum 3-4 napra. Ha kreatív alternatívát szeretne kipróbálni, javasoljuk a curry ketchupot.

Paleo ketchup: tiszta paradicsom élvezete

A recept: paleo ketchup

összetevők

• 600 ml paradicsompüré (figyeljen a csomagoláson feltüntetett információkra!)
• 1 evőkanál méz
• 3 evőkanál almaecet
• 1 teáskanál mustár
• 1 csipet só
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csipet szegfűszegfűszer
• 1 marék apróra vágott rozmaring
• 1 csipet bors

készítmény

1. Az összes hozzávalót forraljuk fel egy kis lábosban.
2. Csökkentse az egészet kb. 30 percig közepes lángon. Türelem:-)

Illik

A tippünk

A zöldséges tésztával való kombinációt érdemes kipróbálni!

Finom!

A szokásosnál kevésbé édes ketchup, de nagyon paradicsomszerű - és egészségesebb:-)

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

28 megjegyzés

A ketchupot mindig egy serpenyőben főzöm, nem kell olyan sokáig főznöm, ez gyorsabb. De csak akkor érdemes egy normál 28 cm-es serpenyővel, ha kétszer annyi.

Az egyik kedvenc receptem. Jobb íze van, mint bármelyik vásárolt ketchupnak, és optimálisan módosítható különféle fűszerekkel. Mega finom!

A ketchup MINDIG velem tartott. Főzés után egy csavaros tégelybe tettem, és még nyitva sem penészedett.
A maradék ketchupom (valószínűleg 1/4 része) több mint 6 hónapig tartott.

Van egy kérdés a fokhagymagerezdről. Forraljuk fel vagy vágjuk fel az egész lábujjat?

Kedves Thomas, nagyon durván apróra vágom őket. Így van - az információk hiányoznak a receptből:)

Köszönöm, elkezdem ...

ha „rendesen” le akarja forrni, akkor sterilizálhatja
Ketchup, paradicsomleves, paradicsomleves stb. Kb. 30-35 percig fazékban vagy párolóban 90 ° C-on - garantáltan egy évig tart hűtőszekrény nélkül - és ecet nem szükséges!
ha a paradicsommártások túl savanyúak - például a férjem - egy csipet szóda segítségével semlegesítheti őket - ne vegyen túl sokat - különben szappanos íze van.
ezzel a módszerrel egy egész edény paradicsomszószt (vagy ketchupot) édesíthetek csak 1 evőkanál mézzel! - azaz nekem - kb 3-4 liter kb 7-8 kg paradicsom!
Örömmel adok tovább további recepteket!

Szia kaktussnake,
További konzervipari receptek érdekelnek. Új vagyok itt, és a forralás lehetőségeivel vagyok elfoglalva, mivel a betakarítás hamarosan megkezdődik.

Hé,
a ketchup fantasztikus!
Azonnal megduplázta az összeget, és mindenki nagyon jól esett. Sokáig kitartott.

ízesíthetjük paprikával, curry-vel és chilivel is

Ezt a paradicsom szezonban minden második évben csinálom, kis üvegekbe töltve, forrón, majd leforrázva - 2 évig tart - bontatlanul
ha érdekel - kérdezz csak! - sok lehetőség van

Helló ... Kellett egy 50g nádcukor ketchup (nagyon hasonló recept ehhez).

Kíváncsi lennék, mi az arány a nádcukor és a méz között, azaz H. mennyi mézet kell bevennem a nádcukor pótlásához?

szeretek minél kevesebb mézet használni:) Nem tudom pontosan megmondani a megfelelő arányt.

Szuper finom recept.
Készítettem egy curry ketchupot, és mindenki nagyon örült.
Valószínűleg ez lesz az új szokásos mártásunk.
Köszönöm a megosztást!

curry-val nagy variáció, köszönöm a tippet!

Köszönöm a borravalót! Remek curry ketchup.:-) minden ismert gyártó be tud csomagolni

Tegnap magam készítettem a ketchupot. És mindenekelőtt az ízt remeknek, könnyűnek és gyorsnak találom.

Nagyon finom, dupla mennyiséget készítettem és üvegekbe tettem. Legközelebb curryvel fűszerezem belőle.:)

Szia!
A ketchupot kis tartósító üvegekbe tettem. A hűtőszekrényben több hétig fog tartani, és csak kis mennyiség van nyitva.

Szia Dennis,
A ketchupot valamivel több, mint egy hétig hűtőben tartottam. Aztán minden üres volt:-)
Az ecet miatt szerintem ez nem probléma. Bízzon ízlésében, akkor tudni fogja, mikor kell a termékének szerves hulladékba kerülnie.

Egy kérdés: a mustár valójában mikor paleo? Amikor már nincs benne cukor? Mustármag glutént tartalmaz?

Szia Andreas,
A mustármag önmagában gluténmentes.
A késztermék mustárral mindig meg kell néznie a csomagolást és el kell olvasnia az összetevők listáját, ha kétségei vannak.
Nem tartalmazhat cukrot, tartósítószereket, búzát (például sok bajor mustárt) és vegyi adalékokat.

A maille mustárban található Fyi adalékanyag. Nem értem, miért ajánlja ezt. Kapsz valamit a maille-től érte?
Találja meg igazán jó webhelyét, így annál csalódottabb a referencia miatt.

Köszönjük, hogy felhívta a figyelmét erre, figyelmen kívül hagytuk. Hamarosan kiigazításra kerül.
És nem, semmit sem kapunk Maille-től:-)

A minap grillezni próbált, és ketchupot készített egy avokádóból és egy doboz apróra vágott toamtenből. Egyszerűen pürésítsük sóval, borssal, bazsalikommal, rozmaringgal és kakukkfűvel együtt. Ha úgy tetszik, adhat hozzá fokhagymát.
Nagyon finom és krémes volt.

Szia,
szeretné kipróbálni a Thermomix-szel. Hány fok hő ?

Ízlés nagyon jó!
Milyen tapasztalataid vannak a hűtőszekrényben való eltarthatósággal kapcsolatban?

Szia Dennis,
A ketchupot valamivel több, mint egy hétig hűtőben tartottam. Aztán minden üres volt:-)
Az ecet miatt szerintem ez nem probléma. Bízzon ízlésében, hogy megtudja, mikor kell a termékének a szerves hulladékba kerülnie.

---