Paleo receptek Kőkori ételek vegetáriánusok és vegánok számára

2019. február 3., készítette: Sophie Singer Kategóriák: Táplálkozás

A Paleo receptek eredeti és feldolgozatlan összetevőkre támaszkodnak, de gyakran nagyon nehézek. A diéta vegetáriánus és vegán is - kiválasztottunk Önnek megfelelő recepteket.

A paleo diéta kőkorszaki étrenden alapul. Ez azt jelenti, hogy csak eredeti, még nem feldolgozott ételeket használnak. A gyümölcsön és a zöldségen kívül ide tartozik a tojás, a hús és a dió is.

Amikor paleo recepteket főz, kerüli azokat a termékeket is, amelyeket a mezőgazdaság nagy mennyiségben termel vagy állít elő. Ide tartoznak a burgonya, a gabonafélék, a cukor és a tejtermékek, valamint a hüvelyesek.

A paleo diéta előnyeiről és hátrányairól itt olvashat: „Paleo-diéta”: ez áll a kőkori táplálkozás mögött.

Paleo recept: egyszerű gombasaláta pitypanggal

A gomba saláta különösen ízletes kezdőként vagy főétkezésként a meleg évszakban pitypang. A recept négy ember számára készült. Körülbelül tíz percet kell megterveznie a felkészülésre.

Ezekre az összetevőkre van szüksége a Paleo receptjéhez:

• 800 g Gomba
• 300 ml zöldségleves
• Só és bors ízesítésre
• 4 evőkanál fehér balzsamecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 szövetségi kormány pitypang

Tipp: Könnyen Készítsen zöldséglevest maga.

A saláta elkészítése:

1. Mossa meg a gombát, alaposan öblítse le és szárítsa meg. Felezd vagy negyedeld őket Gomba.
2. Tegyen egy serpenyőbe körülbelül 200 milliliter zöldségalapot, és forralja fel. Hozzáadjuk a gombákat és két percig pirítjuk.
3. Kevergetve főzzük a gombákat, amíg a zöldségalap el nem párolog, majd helyezzük át egy nagy tálba. A gombát sóval és borssal ízesítjük.
4. Öntsük a maradék zöldségalapot a forró serpenyőbe. Adja meg az ecetet is olivaolajés összekeverjük az összetevőket. A kész salátaöntetet sóval és borssal ízesítjük. Ha sózott zöldséglevest használ, akkor nem kell feltétlenül extra só.
5. Mossa meg a pitypangot és szárítsa meg. Vágd szaggatott csíkokra, és keverd össze a langyos gombával és a salátaöntettel.

Finom karfiolpogácsák: vegetáriánus paleo recept tojással

A pogácsák finomak és gyorsan elkészíthetők - csak tíz percre van szükség ahhoz, hogy a pogácsák az asztalon legyenek. Ez is Recept karfiollal négy ember számára alkalmas.

Ezekre az összetevőkre van szüksége a Paleo receptjéhez:

• 1 karfiol
• 4 Tojás
• Só és szerecsendió ízesítésre
• 2 evőkanál ghí

Tipp: Ha csak a recept felét szeretné elkészíteni, használhatja a többi receptet is Fagyassza le a karfiolt.

És ez így működik:

1. Távolítsa el a karfiolról a leveleket és a szárat, és bőségesen válassza szét a virágokat.
2. A karfiolt most rizs méretre kell aprítani. Ehhez a konyhai robotgép a legjobb. Ha még nincs, használjon hagyományos reszelőt.
3. Miután a karfiol összetört, tedd egy tálba. A tojásokat felverjük, és az összetevőket jól összekeverjük. Ízesítse a keveréket ízlés szerint kevés sóval és szerecsendióval.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt, és hagyja, hogy a ghee megolvadjon benne. Formázzunk pogácsákat a karfiol keverékéből, és adjunk hozzá annyit a serpenyőbe, amennyi belefér. Amikor a pogácsák mindkét oldalon aranybarnák, elkészültek, és a következő körben főzhet.

Paszternák tészta, mint paleo recept

A paleo receptek nem tartalmazzák a feldolgozott ételeket és a gabonatermékeket. Nem kell finom tészta nélkül elmennie. A remek recept a Paszternák négy adagra elegendő. Szüksége van egy keverőre és 20 percre az elkészítéséhez. Legalább hat órát kell hagynia a kesudió áztatására.

A paleo tésztához ezekre az összetevőkre van szüksége:

• 250 g kesudió
• 200 ml Mandulatej
• Só, bors és szerecsendió ízesítésre
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 nagy hagyma
• 6 nagy paszternák
• 1 evőkanál Ghee
• friss petrezselyem köretnek

A kesudió ugyanolyan egészséges és finom, mint amilyen: Vannak jó okok arra, miért érdemes jobban megnézni az egészséges dió vásárlásakor ....

És ez így működik:

Tálaláshoz tegyük a paszternák tésztáját egy mély tányérba, adjuk hozzá a kesudió krémet és díszítsük frissen petrezselyem.

---