Paleo vallomása
Ma javaslom egy találkozót Ludivine-nel. Aktív, modern, sportos nő és 3 gyermek édesanyja mesél róla átmenet a paleóig és mindent elárul az ételkészítéstől kezdve első maraton.
- A paleo diéta
Hogyan hallott a paleo diétáról ?
Teljesen véletlenül a „Trails köztük” Facebook-csoporton. Ehhez csak egy bejegyzés kellett, a Paleovora Sportiva könyv bemutatója, két vagy három jó megjegyzés, és azonnal megrendeltem a könyvet. A Paleovora Sportiva kiadása a szöget ütötte a fejére, amikor elkezdtem készülni az első maratonomra. Egészségesebb étrendre vágytam, és minden esélyt rátettem az első kihívásra.
Mikor váltott át maga a paleóra ?
Augusztus végén vettem a lépést. Könnyű a nyáron tapasztalt sok visszaélés után, készen álltam arra, hogy rengeteg jó határozatot hajtsak végre, hogy elveszítsem a kis üvegemet. Miután elolvastam, azt hiszem, kevesebb, mint egy délután után a könyv Paleovora Sportiva, Meg voltam győződve a sportról, de szerettem volna egy kicsit jobban tudni is a paleo modell filozófiája.
Ezért néhány tippet kértem tőled. Ezután elolvastam Mark Sisson könyvét, és ott jobban megértettem az ételek választását és a modern étrend testünkre gyakorolt hatását. Így már 3 hónap telt el azóta, hogy az egész kis családot Paleo módba kapcsoltam: férj és gyerekek (10, 9 és 5 évesek). És egyszer nagyon úgy érzem, hogy a legjobbat nyújtom nekik.
Mi volt a legnehezebb az Ön számára ?
Furcsa módon semmi. Nagyon féltem a kenyeret és a joghurtot, mert a kedvenc étkezésem mindig a reggeli volt, örök aktív bifidus joghurttal, valamint kenyérvajommal és lekvárral. De végül annyira élvezem magam, hogy egyáltalán nem hiányzik.
Féltem a monoton étrendtől is, és épp ellenkezőleg, sokkal többfélét eszünk most. Sok ötlet van paleo receptek könyvekben és a neten.
Hogyan győzte le ezt a nehézséget ?
A paleo modell nem szab semmiféle korlátozást a mennyiség tekintetében, megeszem a telésemet, és ha van kedvem, ne habozzon feltölteni magam. A harapnivalók rajongója, még apró falatokat is megengedek magamnak, és megragadom az alkalmat, hogy megeszek minden olyan dolgot, amelyet eddig túl zsírosnak gondoltam, például: mandula, pisztácia, kesudió, ...
Számomra az igazi nehézség ma a barátaimmal való étkezés, mert nehéz visszautasítani a "jó" kis ételeket, amelyek a kedvükre szolgálnak.
Mi változott a mindennapi életben ?
A szekrényeim tartalma, finomított cukor, liszt és tészta nincs! Helyébe kókuszolaj, kókuszcukor, mandulatej, ...
Mindig otthon főztünk, és soha nem rajongtunk a készételekért, ezért nincsenek ott nagy változások. A főzés természetesen időbe telik, de öröm és alkalom arra is, hogy megosszam a pillanatokat a gyerekekkel, akiknek gyakran segítenem kell a főzést. Az elején rengeteget vásároltam, mindig hiányzott valami, most sokkal jobb.
Ami azonban valóban megváltozott, az inkább fizikai természetű. Tele vagyok energiával, tényleg vagyok sokkal jobban illik ! Rendkívül jól alszom. És 2 kg-ot fogytam! Felhívjuk figyelmét, hogy nem vagyok nagy testalkatú, és nincs súlyproblémám. De volt egy kis üveg és cellulit a combomon, és olyan hihetetlen, hogy hangzik, már alig van ilyen.