PALESZTIN JÉZUS KRISZTUS - ADATVÉDELEM - ÉLELMISZEREK idején


IX. FEJEZET
MAGÁNÉLET

élelmiszerek

Itt a keleti mozdulatlanság ugyanolyan meghökkentőnek tűnik számunkra, mint mindenhol. A XIX. Századi Palesztinát benépesítő arabok étele megegyezik az ókori héberekkel, és az Ószövetségben ide-oda szétszórt részleteket a mi korunkban gondolnánk megírni. A szegények árpakenyeret ettek (1), a gazdagok búzakenyeret. A tésztát a kunyhóban (2) gyúrták és megkelték, kivéve azt az esetet, amikor kovásztalan kenyeret kellett készíteni (3). A cipók korong alakúak, kerekek vagy oválisak voltak, és nem voltak túl nagyok (4). Kiccarnak (kör) hívtuk őket, és azt mondtuk, hogy "egy kör kenyér" (Kiccar Lйhem). Nagyon vékonyak voltak, és soha nem vágtuk le őket, betörtük őket (5). Az arabok kenyerei ma teljesen megegyeznek (6). A Tannour (7) kemence, ugyanaz, amelyet most Palesztinában használnak, kicsi volt, ott sütött a kenyér. parázsra helyezve, és ha alakját a Biblia nem jelzi, akkor észrevehetjük, hogy az arabok napjainkban mind hasonlít a Herodotosz által leírt görögökre és egyiptomiakra (8).