Pálma (De Hoorn)
Auberge De Hoorn
Az a kisbirtok, amely később a "De Hoorn" nevet viseli, már nagyon korán megjelenik a Steenhuffel történetével kapcsolatos forrásokban. 1380-ban Peter Vander Smessené volt. A brabanti herceg népszámlálási nyilvántartásában vagyonát udvari házként írják le, amely a temető szélén található.
1525 körül a régi dokumentumok a „De Hoorn” nevet említik. Ez egy Joos De Lichte által üzemeltetett szálló. Amikor azonban Steenhuffel szembesült a háború erőszakával a 16. század utolsó negyedében, De Hoorn hamuvá vált. Néhány évtizedbe telik, mire a Mertens család tulajdonba veszi és újjáépíti az épületeket. Abban az időben azonban még nem fogadó volt. 1700 körül De Hoornban egy nemes lakott: Urbaan Lecocq. Később eladta az ingatlant Andries Van Doorselaernek és Joanna Van Accoleyen-nek, akik sörfőzdévé alakították.
Andries Van Doorselaer és Joanna Van Accoleyen Malderenből származnak, ahol 1691-ben házasodtak össze. Végül azonban a szomszédos Steenhuffel városban alapították végül családjukat és vállalkozásukat. Legkésőbb 1698-ig Andries Van Doorselaer már bérelt egy sörfőzdét a templom közelében. Amikor 1706-ban alkalma nyílt megvásárolni a szemközti De Hoorn-házat, ott létrehozta saját sörfőzdéjét.
A legkevésbé azt mondhatjuk, hogy Andries Van Doorselaer szívében vállalkozó volt. Egy 1736-ból származó leírás szerint De Hoorn valóban számos tevékenységnek ad otthont. Az ingatlan elsősorban gazdaság volt, lovakkal, fejős tehenekkel, valamint gabonafélék termesztésével foglalkozott. A szálló időközben újból kinyitotta kapuit. Nemcsak a falusiaknak, hanem az utazóknak is, akik ott megállhattak lovat cserélni. Az italok előállításához végül a helyszínen főző- és hűtőtartályok, szeszfőzde és kemence volt az árpa és a helyben termesztett komló száraz csírázására.