Panga filé a; Spanyol - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-ről

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 Panga filé
  • 4 paprika
  • 4 paradicsom
  • 2 hagyma
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • Espelette bors
  • Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

  1. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát és a paprikát.
  2. Merítse a keresztbe vágott paradicsomot 1 percig forrásban lévő sós vízbe. Szívja le őket. Hűtsük le, majd hámozzuk meg és törjük össze.
  3. Barna a hagymát és a paprikát 1 ek. evőkanál olívaolaj. Hozzáadjuk a paradicsomot. Pároljuk 15 percig alacsony lángon. Fűszerezzük espellette borssal.
  4. A maradék olajban megsütjük a halfiléket. Tálaljuk a zúzott zöldségekkel.