Pangasius burgonyával és citromos mártással fogyni és receptek
A hal és a baromfi azok közé a dolgok közé tartozik, amelyeket fogyókúra közben biztonságosan lehet enni. Alacsony a zsírtartalma, alacsony a kalóriatartalma, nincs szénhidrátja és magas a fehérjetartalma, emiatt jól érzi magát. Ezenkívül mind a hal, mind a baromfi nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tehát a következő receptben is. A hal és a citrom kombinációja különösen nagy, mert a citromlé elősegíti a fehérje felszívódását.
Pangasius filé burgonyával és citromos mártással/4 adag
4 pangasius filé (természetesen bármilyen más sovány hal, például sima lepényhal, vörös álsügér, tőkehal stb.)
Forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Forraljuk fel a zöldségalaplét, és hagyjuk, hogy a halfilé körülbelül 5 percig pároljuk. Pörkölje meg a mandulapelyhet egy zsírmentes serpenyőben. Főzzük a brokkolit sós vízben 5 percig al dente-ig.
Dörzsölje meg a citrom héját, és nyomja ki a levét. Vegye ki a halat a zöldségalaplából, és tartsa melegen. A reszelt citromhéjat, a citromlevet és a tejet keverjük a zöldségalaplához, forraljuk fel és kössük össze szósz-sűrítővel (ha szükséges). Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Dobja a burgonyát a vajba, és szórja meg petrezselyemmel. Tálaljuk a pangasius filét petrezselymes burgonyával, brokkolival és citrommártással. A halakra szórjuk a pirított mandulapelyhet.
Azt hiszem, ennek a receptnek valami finomsága van a tányérján 330 kalóriaért!