Pangasius filé egy cukkini ágyon; Eredeti íz
A hal egészséges és sokszínű. Sokféle módon elkészíthető, ezért szinte minden ízlésnek megfelel. A kiegyensúlyozott, egészséges étrend részeként a halaknak tökéletes értelme van, és így a népszerű pangasius megtalálhatja az összetevők listáját. Ez a recept nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A pangasius filé fagyasztva sok szupermarketben beszerezhető, de mindenképpen előnyösebb a heti piacról származó, természetes forrásokból származó hal.
- 130g pangasius filé (3EWB)
- 450 g cukkini (1,5 KB)
- 180g/1 darab. Paprika (1KHB)
- 150 g saláta szív (0,5 KB)
Vágja apróra a paprikát és a saláta szívének kétharmadát, és salátaként szolgáljon egy tányéron.
Mossuk meg és szeleteljük fel a cukkinit, majd kevés olívaolajon pirítsuk meg. Fűszerezzük sóval és borssal.
Adja hozzá a saláta szívének fennmaradó harmadát, és rövid ideig folytassa a főzést. Ízlés szerint ízesítjük egy csipetnyi szójaszószsal, majd elrendezzük a tányéron.
A pangasius filét kevés olívaolajon megpirítjuk, 3-4 perc múlva megforgatjuk, sóval és borssal ízesítjük. A második oldalát 3-4 percig pirítjuk, majd a filét elrendezzük a tányéron, és tálaljuk.
Ez a mennyiség elegendő 3 szénhidrát és 3 fehérje blokkhoz. Egyél néhány diót vagy 1 teáskanál dió vajat a zsírrészhez.
3 gondolat: „Pangasius filé egy cukkini ágyon”
A pangasius nehéznek tűnik - ha nincs heti vagy halpiaca, sajnos lehetetlen megszerezni azokat a pangasiusokat, amelyeket nem akvakultúrában tenyésztettek. A Pangasiusszal kapcsolatos eddigi tapasztalataim szerint a penész íze volt (vagy megkülönböztetve a szagtól: földi szag, ez egyben penészes kenyér illata is).