Panírozott ponty a Liesbeth főszakácsától
összetevők
| 750 g | Pontyfilé, készen áll a főzéshez |
| 100 g | Liszt |
| 2 | Tojás (ok) |
| 50 ml | tej |
| 120 ml | olaj |
| 200 g | Zsemlemorzsa |
| 200 g | Torma, finoman reszelt |
| 100 g | vaj |
| 1 | Citrom) |
| só |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
Recept innen
További receptek a Liesbeth-től
"Nyári frissesség" csirkés serpenyő
Fűszerezett hússal töltött grillezett marhahúsos paradicsom
Leberkäse hamburger káposztasalátával és obazdával
Sertéshús a vörös káposztán
Karfiol darált hús serpenyő
További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre
Hozzászólások
Szóval filéztem a pontyot és elszalasztottam, hogy a csontok eltűnjenek egy tojásban. Fűszerekkel sós bors paprika fokhagyma, majd csak zsemlemorzsában. igazi vers
Köszönöm a finom receptet.
életem első pontyja: ötletes és szuper ízletes. Volt egy filém, brokkolival, burgonyával és tormamártással tálaltam.
A ponty finom és ez a recept egy álom!
Így készítettem el a mai ünnepi vacsoránkat. Én még mindig paprikát és kakukkfüvet használtam. Szuper finom, burgonyasalátával. Köszönöm a receptet. LG kávé vonal
Szia! A pontyokat is így készítem elő. Ezután azonban tegye egy tepsibe, és szórjon rá vajpelyhet. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és tegye a sütőbe. Ízletes. Üdvözlettel Christa chr2604
A vaj korántsem egészségtelenebb, mint az olaj. A vaj csak kevéssé alkalmas sütésre, mivel a vajban lévő savó ég. A sütéshez szükséges jó vajízhez azonban megfelelő az olaj, amelyhez 1 evőkanál vajat adunk (többet ne használjunk). Egyébként a pontyot panírozás előtt egy ideig (2 órán keresztül) pácolom gyógynövényolajban és egy kevés finomra reszelt chili paprikában, valamint egy kis fokhagymában. Ettől a fű nagyon fűszeres. Sajnos néha csak nagyon nagyméretű pontyokat kapunk, amelyek kevés algát ízlelnek. Ez a pác nagyon jól kihúzza a mohás ízt a halakból.
Hé, a vaj sütésre való. Ezért használok derített vajat mindenhez. Előnye, hogy nagyon magasra melegíthető, nem fröccsen és finom vajízű. Üdvözlet Nürnbergből
A vaj vagy a benne lévő savótartalom csak magas hőmérsékleten ég. A pontyfilét nem sütöm túl magas hőmérsékleten. Semmi nem ég ott. A vaj nem válik feketévé. Vajban pisztrángot is sütök. Ezeket azonban nem panírozzuk, csak liszt és zsemlemorzsa keverékében forgatjuk. LG, Herial
Helló, csak így szeretjük a pontyokat. Vajban mégis megsütöm. Természetesen egészségtelen, de nagyon ízletes is. LG, Herial