Panko - japán zsemlemorzsa - Umami Paris

Umami Párizs

Könnyű készítményekhez

A japánok nagyon jól tudnak hozni egy kis extrát a készítményeikbe, ez a helyzet ez a zsemlemorzsa, nagyon könnyű és nagyszámú készítménynek megfelel majd.

A Panko sült kenyérből készül, a tempurájához vagy a tonkatsu-hoz (japán rántott sertéshús).

Umami Paris receptötlet: Tempura garnélából és cukkini pankóval és salátával sült

Hozzávalók 4 fő részére

1 pirospaprika
Szójabab (vagy kihajtott szójabab)
1 göndör saláta
1 cukkini
20 garnélarák
Sütőolaj
300 ml hideg vizet
100g liszt
50 g panko
2 csipet só
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecetet
Tonkatsu szósz
Fokhagyma miso szósz