Panorama Az ivóvíz karcsúvá tesz - Panoráma - Társadalom - Tagesspiegel Mobil
Kutató: Napi két liter jelentősen növeli az energiafogyasztást
Az orvosok most bebizonyították, amit a fogyókúrázók már régóta hirdetnek: A sok vizet iszók elfogyasztják a kalóriákat. Charité Berlin és a Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet tanulmánya szerint két liter szénsavmentes hideg víz ugyanolyan hatású, mint egy félórás séta - akár 150 kalóriát is meg lehet égetni így. Ez nagyjából megegyezik egy gombóc fagylalt vagy 100 gramm csirke tápanyagtartalmával.
A napi két liter víz 2,4 kilogrammal kevesebb zsírszövetet jelent évente. "Az ivóvíz serkenti a szimpatikus idegrendszert, amely többek között szabályozza az anyagcserét" - magyarázza Michael Boschmann berlini táplálkozási szakember. A tanulmány eredményei azonban nem vonatkoznak szénsavas vízre, gyümölcslevekre vagy más italokra. "A hatás meleg vízzel is csökken, ebben az esetben körülbelül 40 százalékkal" - mondja Boschmann. Ok: A hidegebb víz testhőmérsékletre (37 fok) történő felmelegítése további energiát igényel, amelyhez kalóriákat kell égetni.
A tanulmányhoz a Boschmann és kollégája, Jens Jordan által vezetett kutatócsoport 14 tesztalanynak reggel üres gyomorra fél liter vizet inni. A víz 22 fokos volt. Ezután megmértük az energia-anyagcsere adatait a hét férfinál és hét nőnél. Eredmény: Az összes tesztben résztvevőnél az energiafelhasználás jó 30 százalékkal nőtt, kortól és nemtől függetlenül. A hatások tíz perc múlva jelentkeztek, fél óra alatt tetőztek, és összesen 90 percig tartottak.
Ezért továbbra is kérdéses, hogy a felfedezett hatás segíthet-e a túlsúlyos embereknél a fogyásban. Ezenkívül a következő nem érvényes: a sok víz sokat segít. A tudósok azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 2,5 liter vizet fogyasszanak. A víz is megtölti a gyomrot, és így jóllakik.