Panzanella; a magam módján - A tündér Stéphanie

Felkészülési idő: 10 perc

Szünet: 30 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1/2 lilahagyma
• 2 fríz vagy fríz (a recept ITT), elavult kenyér hiányában
• 2 kis uborka
• 1 20 meggyparadicsom vagy 3-4 nagy, lédús paradicsom
• 1 doboz vörös, fekete vagy fehér bab
• Néhány mentalevél
• Néhány bazsalikomlevél
• 1 C. hogy s. szárított oregánó
• Só, bors
• Extra szűz olívaolaj

Ízlés szerint személyre szabható: adjunk hozzá kapribogyót vagy fekete olajbogyót, cseréljük le az uborkát zellerre vagy a babot csicseriborsóra stb.

Készítmény:

1. Hámozza meg és darálja le a hagymát. Áztassa egy tál ecetes vízben legalább 1/2 órán át, majd öblítse le és engedje le.

Az áztatásnak köszönhetően a hagyma gyengébb és emészthetőbb lesz.

---