Élelmiszer-hatékonyság milyen mértékben járul hozzá az állatállomány a globális élelmezésbiztonsági agrártermékekhez

2017. október 17-én az "Elevages Demain" tudományos érdekképviseleti csoport (GIS) konferenciát szervezett az állattenyésztés takarmány-hatékonyságáról, és ebből az alkalomból terjesztette az ezzel kapcsolatos új jelentését. Az állatállomány élelmiszer-értékelésének új módszerének javaslatával a GIS Elevages Demain megpróbálja kiemelni az állatállománynak a világ élelmezésbiztonságához való hozzájárulását, miközben az állattenyésztés számos országban vitatott.

milyen

Élelmiszer-hatékonyság a tenyésztésből származó állati termékek mennyisége és az előállításukhoz felhasznált élelmiszer-erőforrások aránya. A haszonállatok által fogyasztott élelmiszerek közül a GIS Elevages Demain jelentése megkülönbözteti azokat az ételeket, amelyeket az emberek elfogyaszthatnak, és amelyek nem. Így, az állattenyésztési rendszert hatékonyabbnak tekintik:

  • ha sikerül annyi ételt értékelni, amennyit az emberek nem tudnak közvetlenül fogyasztani,
  • ha maximálisan olyan termékeket állít elő, amelyeket az ember elfogyaszthat (hús, tojás, tej stb.).

Ez a fogalom a takarmány nettó konverziójának hatékonysága kerül bevezetésre. Ez az "ember által fogyasztható" tenyésztési termékek és az "ember által fogyasztható" növények tenyésztése által elért fogyasztás aránya. Például a fehérje esetében az 1-nél nagyobb nettó hatékonyság azt jelzi, hogy egy állatállomány-rendszer több állati fehérjét termel, amelyet az emberek elfogyaszthatnak, mint amennyit növényi fehérjét fogyaszt.