Papain - apróságok; Alkalmazás, valamint az összetevők
A frissítő, trópusi papaya Néhány egészség- és szépségmítosz nőtt fel. Az alacsony kalóriatartalmú gyümölcsnek különösen jól el kell tudnia szívni a felesleges fontokat és a gyomor-bélrendszeri panaszokat. Az enzimnek elsősorban ezt kell tennie Papain, papayotin vagy papayacin néven is ismert. De ez valóban igaz? Itt megtudhatja Kalória és tápérték a papaya, tudd meg erről Vásárlás a trópusi gyümölcs, és megmondjuk, mit kell csinálni a papayával a Konyha varázsoljon finom ételeket tud. Az említetteket is vesszük Egészségügyi hatások mikroszkóp alatt.
Egészségügyi információkért is Étrend-kiegészítők Természetesen ez mindig a sajátod információ szolgálni, de semmiképpen sem pótolhatja az orvosi tanácsot. Ha gyógyszert szed, beszélje meg orvosával az étrend-kiegészítők tervezett alkalmazását, hogy megismerje az interakciókat stb.
Mi a papaya?
A papaya, más néven Dinnyefa, gyökerei valószínűleg Mexikóban vannak. A 16. század elején a növényt már a spanyolok termesztették az Antillákon és a Fülöp-szigeteken. Ma a papaya világszerte képviselteti magát a trópusi és szubtrópusi területeken, a fő termesztési területekkel Ausztrália, India, Costa Rica és Brazília benne van Afrika a papaya is képviselteti magát. A csomagtartó felnőhet 10 méter magas a gyümölcsök általában elérték a súlyát 3-7 kg. Azok a gyümölcsök azonban, amelyeket az európai gyümölcsosztálytól ismerünk, általában legfeljebb fél kilót nyomnak. A papaya, ami a Bogyós gyümölcsök számít, zöld-sárgás héja van, húsa narancssárga, középen pedig sok apró, fekete kövek vannak.
Mi a papain?
Papain ritka, gazdag enzim, amely több mint 200 aminosav felépül. Az enzimek felgyorsíthatják a kémiai reakciókat, a papain esetében ez az embernél fordul elő Komplex fehérjék metabolizmusa, "fehérje lebontása" a Wikipédia szerint. Konkrétan ez azt jelenti, hogy az enzim biztosítja, hogy a fehérjék hasítással felhasználhatóvá váljanak, mielőtt azok kiválasztódnának. Emésztésünk során ennek a funkciónak megvan a gyomrában található funkciója pepszin. Akinek pepszinhiánya van vagy a hasnyálmirigy okozta Emésztési zavar képesnek kell lennie az emésztés elősegítésére papain-készítménnyel - mondja Katharina Bachmann - az "SOS Slim Sport nélkül" című könyv szerzője. A szerző szerint a papain állítólag "erős emésztési tulajdonságokkal rendelkezik". Erre azonban nincs kifejezett tudományos bizonyíték - bár néhány tanulmány.
Ez a hatás a konyhában is felhasználható papainpor alkalmazásával nyers hús belekeverve, szép lesz pályázati kiírás. Ez akkor is működik (Európában sajnos kevésbé), ha a nyers húst papaya levelekbe csomagolja, vagy friss papaya lében pácolja.
A papaya növény számára a papain elengedhetetlen a Kártevő írtás.
A papain alig található az érett papaya gyümölcsben. Különösen magas papain-tartalom található a apró, fekete, ehető magok és a zöld, még éretlen gyümölcs. Az étrend-kiegészítőként értékesített papaint általában a papaya héjából nyerik.
Milyen tápanyagok vannak a papayában?
Tápanyagok széles skálája kevés kalóriával, a papaya gólt szerezhet vele. Mindenesetre említést érdemel C-vitamin tartalom: 100 g nyers papaya 60-80 mg C-vitamint tartalmaz (forrás: apotheken-umschau.de/Papaya), amely szintén a napi szükséglet 60-80% -át fedezi. Az EFSA információt nyújt a C-vitaminról a különféle hatásokról. Neked kell 200 mg C-vitamin az ajánlott napi adag mellett Fogyasszon, hogy részesüljön a C-vitamin hatásaiból.
Mellette van Béta karotin amelyet testünk átalakít A-vitaminná. Itt is a teljes napi szükségletet 100 g cellulóz fedi. A papayák is tartalmaznak Magnézium és kálium.
Oxidatív stressz és papain
Megtalálhatja a B1-B6 vitaminok az egzotikus gyümölcsben, nem szabad elfelejteni E-vitamin. Gyakran ajánlott 4 kapszula papain. Többnyire ezek tartalmaznak kb 24 mg E-vitamin. Ez azonban gyártónként eltérő. Ha a kínálat elegendő, az Európai Unió Hivatalos Lapja kimondja:
Az E-vitamin segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.
Egyébként a papaya fő összetevője 88,06 g víz.
Ezt a táplálkozási csomagot csak azért kapja meg 32 kalória/100 g gyümölcs. Emiatt, és mivel a benne lévő papain enzim állítólag serkentheti az emésztést, a papaya-t gyakran "Karcsúsító " kijelölt. Ezt az állítást a reklámok emésztésével és karcsúsításával kapcsolatban azonban az Európai Bizottság nem hagyja jóvá - mivel tudományosan nem bizonyított. A papain mellett más fontos enzimeket is tartalmaz, mégpedig Kimopapain, lizozim és lipáz. A chimopapain fontos nevet szerzett magának az orvostudományban, főleg, hogy az Ärzteblatt szerint gerinclemez károsodása esetén izoláltan adják be - számtalan tanulmány készült (forrás: aerzteblatt.de/archiv/15890).
Hogy ízlik a papaya?
Az éretlen, még zöld gyümölcs még mindig lehet Chutneys vagy salsas feldolgozásra kerülnek. Emellett lehet Saláták készülj vele. Többek között Thaiföldön nagyon paprikás salátát készítenek zöld papayákból, halmártásban pácolt rákokból és rizsből, ami valódi papainforrás.
Az érett, narancssárga papaya jobban ízlik édeskés, különösen ízletes lesz, ha cukorral, gyömbérrel és/vagy citromlével finomítja. A mag is fogyasztható, enyhén borsos ízű és kissé a zsázst idézi. A kernelek felhasználásának leghatékonyabb módja az, ha megszárítjuk, majd megszórjuk az ételekre/salátára, mint a bors.
Felismeri az érett papayákat:
Mire a papaya a gyümölcs osztályunkra kerül, fél világkörüli utat tett meg. A kínált gyümölcsök nem mindig érettek igazán. A héj még mindig áll sötétzöld, a gyümölcs kőkemény. Ez az állapot nem változik, ha a papayát még néhány napig magánál tartja. Vannak azonban sárga vagy narancssárga Ha vannak foltok a bőrön, akkor van esély arra, hogy a gyümölcs még érni fog. Kényszerítheti ezt úgy is, hogy újságba csomagolja a papaya-t, és meleg helyen tárolja.
Ha azonban érett papayát szeretnél vásárolni, figyelj rá sárgás Húzza meg, és győződjön meg arról, hogy a gyümölcs kissé meghozza az ujját. Az érett papaya nagyon finom, ezért kérjük, ne tegye a kosár aljára. A gyümölcs körülbelül 14 napig tárolható tíz-tizenöt fokos hőmérsékleten. A papain kivonatot azonban általában kapszulákban szállítják, és töményebb.
A papain jelentett hatásai:
Gyomor- és bélpanaszok ellen?:
Már kitértünk az egyik leghíresebb feltételezett tulajdonságra, nevezetesen az as-ra emésztési leírt A papain enzim hatása. A fehérje-hasító hatásnak enyhítenie kell a puffadást, a székrekedést és a gyomorpanaszokat. Ebben az összefüggésben meg lehet említeni a rostot is, amelyet a papaya is tartalmaz. Ezenkívül állítólag a papain pozitív hatással van az antibiotikum-terápia után a megzavart bélflóra?
A bélparaziták többek között emésztetlen fehérjével táplálkoznak, és tanulmányok kimutatták, hogy egy fehérjét hasító enzim, például a papain, háborút hirdethet, akárcsak az immunrendszert megterhelő vírusok, élesztők és hasonló rendbontók. Bár vannak erre vonatkozó tanulmányok (lásd a szöveg végét), ezeket az állítólagos tulajdonságokat nem ismerik fel, legalábbis a bennük lévő összetevőkön kívül, mivel nem bizonyítottak.
Sebgyógyulás:
Az egyik beszél a papainnal fibrinképző Hatás is, amelynek hozzá kell járulnia a gyors sebgyógyuláshoz, amely azonban még nem bizonyított. Égési sérülések vagy bőrkárosodás (nyomásfekély) esetén tartósan ápolt betegeknél a papaya kivonattal ellátott kenőcsnek jó szolgálatot kell nyújtania és gondoznia kell a bőrön. Egy tanulmány szerint! Lásd alább.
Savasítás és lúgos papaya:
Biztosan nem kerülheti el a savanyulást a papainnal sem. A test sav-bázis egyensúlyának egyensúlyhiánya azonban megalapozhatja a különböző gyulladásos folyamatokat vagy autoimmun betegségeket. A papaya alig tartalmaz gyümölcssavat és nagyon lúgos.
Pozitív hatás az agyra:
Az Illinoisi Egyetem tanulmánya szerint a papain jelen van benne Antioxidánsok tartalmaz. Ezek állítólag megakadályozzák, hogy a „szabad gyökök” megzavarják a szervezet számára fontos anyagcsere-folyamatokat. Azt is vizsgálják, hogy ez milyen mértékben játszhat szerepet az degeneratív agybetegségekben, például az Alzheimer-kórban. Ezenkívül állítólag a papain természetes hangulatjavító szerepet játszik, és általában növelheti az agy teljesítményét, különösen az áfonya és a noni gyümölcs kapcsán. Mítosz vagy valóság? Voltak olyan tanulmányok, amelyek pozitív eredménnyel jártak, de klinikai bizonyíték nincs.
Kozmetikában:
Ha kb Anti Age termékek mindig megtalálja az „papaya kivonattal” kiegészítést. A papain állítólag segíti a bőr feszességét és rugalmasságát. Állítólag segít fellazítani az elhalt hámsejteket, és ezáltal kisimítja a bőr felső rétegét. Ez az arcszín javulásához vezet (kevesebb pattanás következik be az eltömődött pórusok miatt) és csökken a ráncok száma. Állítólag a benne lévő C-vitamin nagy jelentőséggel bír a kollagénképződés szempontjából. A papayával ellátott arcmaszknak nemcsak a bőr valódi "fiatalsági szökőkútja" kell lennie, hanem fényesebbé kell tennie olyan szabálytalanságok esetén is, mint a napfoltok és a szeplők, és gondoskodnia kell róluk. Úgyszólván házi gyógymód.
Ha ki akarja próbálni, próbálja ki ezt maszk: Keverje össze a püré papaya 1/3-át egy fél avokádóval, egy tojássárgájával, és adjon hozzá egy teáskanál olívaolajat és mézet. Miután a maszk 15 percig működött, öblítse le langyos vízzel. A bőrt láthatóan és érezhetően frissíteni és élénkíteni kell.
Tanulmányi eredmények a papain/papaya esetében:
Az alábbi tanulmányok nem tudományos bizonyítékok, amelyeket hivatalosan elismernek, de mégis érdekesek. 1995-ben 192 betegen végeztek vizsgálatot Övsömör (Övsömör). Az egyik részt a szokásos acyclovir gyógyszerrel kezelték, a másik részt papainból készített készítménnyel. Gyakorlatilag nem voltak különbségek a fájdalomban vagy a bőr károsodásában a két szer között.
Egy 2012-ben végzett portugál tanulmány a papain hatását vizsgálta a Sebgyógyulás, amelyet pozitívnak értékeltek. Az értelmes eredményhez azonban sokkal több kutatásra van szükség.
A papain hatásainak kutatása azonban még mindig gyerekcipőben jár Gyomorfekély aggodalmak. Patkányokon 2009-ben végeztek vizsgálatot, amely reményt ad arra, hogy ennek pozitív hatása lesz az emberekre is. Azonban a mai napig nincsenek embereken végzett vizsgálati eredmények.
Papaya és a rák
A kutatás nagyon széles területe a "Papaya és a rák " Összesen 600 tanulmány foglalkozik azzal a témával, hogy a papaya képes-e gátolni a rákos sejtek növekedését. Amerikai és japán orvosok egyebek mellett mell-, tüdő- és hasnyálmirigyrákból származó tumorsejteket tenyésztettek, és szárított papaya levelek kivonatával kezelték őket. Nyilván 24 órán belül lassították a tumorsejtek növekedését.
A likopin enzimet az Illinoisi Egyetemen kapcsolták össze Prosztata rák megvizsgálták. Ennek eredményeként azok a férfiak, akik a legmagasabb likopintartalmú ételeket fogyasztották, 83% -kal kisebb eséllyel fejlődtek ki prosztatarákban.
Mellékhatások és ellenjavallatok:
A papaya fogyasztásakor a szokásos fogyasztás is beletartozik nincs mellékhatása várható.
A papain étrend-kiegészítőként az ajánlottat kell használni Adagolás összege jegyzet. A gyomor és a torok irritációja ismert mellékhatás. A papain kapszulák fogyasztása során biztosnak kell lennie abban is, hogy nincs allergia a papaya gyümölcsre.
Terhesség és szoptatás alatt kifejezetten kerülik a papaint nem ajánlott. Ez vonatkozik az éretlen vagy félérett papayák fogyasztására is. A méh összehúzódását és az abból eredő vetélést okozhatja - állítja a gyártó.
A papain bevétele:
A papaint többnyire kapszula vagy tabletta formájában szedik. A papain gyakran megtalálható kevert enzimkészítményekben is. Az étrend-kiegészítő fő ellátási forrása kétségtelenül az Internet, és néha hasonlót találhat jól felszerelt egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban.
Tudnia kell, hogy a bevitelnek hosszabb ideig kell lennie, hogy profitálhasson belőle. Ezt az időszakot leginkább a gyártók használják 3 hónap meghatározott. Információik szerint az enzimnek csak körülbelül 6-10% -a szívódik fel a bélnyálkahártyán keresztül.
A gyártók által általában ajánlott dózis között van 350 mg és 1000 mg naponta, attól függően, hogy a bevitelnek milyen „célt” kell teljesítenie. A szedés ideje függ az alkalmazási területtől is, nevezetesen a emésztés foglalkozni kell, hasznos lehet például étkezéskor bevenni. Itt feltétlenül figyelnie kell a gyártó/alternatív orvos információira és specifikációira, különösen azért, mert nincs klinikai bizonyíték.
Papayák a konyhában:
Tehát tápláló megőrzik, a papayákat általában megeszik nyers. Sajttal vagy sonkával remek kezdőt varázsolhat! Természetesen elkészíthet salátát vagy turmixot is. A papayák azonban szintén párolt vagy sült mint chutney, salsa vagy lekvár szétfőtt vagy akár teává dolgozzák fel.
Ha van egy jól felszerelt gyümölcsosztálya, ahol vásárolhat, és egy ideje eltelt az utolsó napsütéses nyaralása óta, próbálja ki ezt Trópusi saláta: Szüksége van egy nagy ananászra, nyomásálló papayára, puha mangóra, három banánra és egy marék licsire. Csorgassa meg az apróra vágott gyümölcsöt citromlével, és hat ember számára készen áll a vitamin- és enzimbomba!
A fix turmix recept nekünk is van valami az Ön számára: Vegyünk egy érett papaya vagy papain por kivonatot, és vágjuk apróra a gyümölcsöt (a magokat más célokra is felhasználhatjuk). A kivonatot egyszerűen hozzáadják az ajánlott adagolásnak megfelelően. Nyomjon össze egy fél kezeletlen meszet, és dörzsölje le a héját. Keverje össze ezeket az összetevőket, majd adjon hozzá egy banánt és 50 ml ásványvizet (ha kókuszvíz vagy kókuszolaj áll rendelkezésre, ez is tökéletesen fog működni).
Tanulmányok a papainról:
Információ a természetes "hatékonysággal" kapcsolatos tanulmányról: