Papaya EGY FOGOSABB
A papayákat egyre gyakrabban látja a zöldségesnél vagy a szupermarketben, de nagyon kevesen tudnak velük mit kezdeni. Megéri megragadni, mert sok mindent kínál.
Tartalomjegyzék
- Papaya infographic
- Mit kell tudni a papayákról
- eredet
- évszak
- íz
- válogatja
- Kedvenc papaya receptjeink
- Mennyire egészségesek a papayák valójában?
- A papayák egészségügyi előnyei
- Vásárlási és főzési tippek a papayákhoz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek a papayákhoz
Papaya infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután megtalálja az egyes pontokat, amelyeket a grafika alatt magyarázunk.
papaya.
Mit kell tudni a papayákról
Második neved, a dinnye sokat elárul a trópusi gyümölcsről, amelyet papaya néven ismerünk: fákon nőnek, és kerek vagy ovális formájukkal hasonlítanak egy dinnyére. Pépje megjelenésében és állagában is hasonlít a dinnyéhez, mert ugyanolyan vizes és üdítő. Az érett papája pépje vajként lágy lesz, a fajtától függően halványsárga, aranysárga vagy lazacvörös lehet.
eredet
A papaya eredeti hazája feltehetően Mexikó déli részén és Közép-Amerikában található. Ott termesztették az indiánok, akiktől a név származik.
évszak
A papaya egész évben elérhető.
íz
Az érett papaya cellulóz íze nagyon lédús, enyhe és édes, nagyjából olyan, mint a dinnye és a sárgabarack keveréke. Az éretlen papaya nagyon fanyar ízű.
válogatja
A jóval több mint 50 fajta között vannak papayák, amelyek súlya akár 9 kilogramm is lehet. A hozzánk exportált gyümölcs súlya átlagosan körülbelül 500 gramm.
Kedvenc papaya receptjeink
papajával és kaliforniai paprikával
Itt megtalálhatja az összes papaya receptet.
Mennyire egészségesek a papayák valójában?
A papaya általában vékony gyümölcsnek számít, és helyesen. De a papaya nemcsak azért jó hírnévnek örvend az alaktudatos emberek körében, mert alig tartalmaz kalóriát és zsírt. Főleg nagy mennyiségben tartalmazza a szuperenzim papaint. Ez az Ensym segít a fehérjék emésztésében és felgyorsítja a zsírégetést.
Papayáknak egyébként sok mindent kínálnak. A gyümölcsök kiegyensúlyozzák az immunrendszert és az anyagcserét, és számos betegség és betegség ellen támogatóan hatnak. Például csak 100 gramm papaya több mint 150 százalékkal fedezi a napi C-vitamin szükségletünket!
A papaya enzim, amely annyira bőséges a papaya-ban, megrepeszti a fehérjemolekulákat, ezért kemény hús húsosítóként is alkalmazza. Ugyanez az enzim megakadályozza a zselatin megszilárdulását, és a kvarkkal vagy joghurttal készült papaya gyorsan megkeseredik.
| Kalóriák | 39 |
| fehérje | 1 g |
| zsír | 0 g |
| szénhidrátok | 8 g |
| Rost | 1,5 g |
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Vásárlási és főzési tippek a papayákhoz
Vásárlás
A papája szüret után alig érik meg. Vásárolja meg a papayáját, amikor teljesen megérett - sárga bőréből és arról, hogy enged, ha finoman megnyomja az ujját.
tárolás
Az érett papaya egy hétig hűtőszekrényben, három-négy napig szobahőmérsékleten tartható. Pépesítheti a pépet is, összekeverheti kevés citromlével és lefagyaszthatja.
készítmény
Ha csak így akarja megenni, kanalazza meg a felezett papaya fekete magjait, majd a pépet a szájában. Ha kockára akarja vágni a pépet, csíkokra vagy ékekre vágva, akkor tegye másképp: Ebben az esetben a hámozóval megpucolhatja, felezheti és magjaira szabhatja a papayát. A főzőiskolai videónkból láthatja, milyen könnyű. A pépet különféle formákra vághatja, például kockákra vagy ékekre, kívánságai vagy receptje szerint.
Készítési tippek a papayákhoz
Még akkor is, ha csak távoli rokonságban van velük - a papaya mindenhez remekül passzol, a dinnyét is beleértve. Keskeny szeletekre vágva, érett papaya, például sonkával vagy vegetáriánus, mint carpaccio mentás pestóval, gyors és ízletes előétel.
A golyóvágóval feldarabolt vagy dekoratív golyókká formázott papaya ugyanolyan jó ízű trópusi gyümölcssalátákban és kókuszos kefirkrémben, mint olyan kiadós salátákban, mint például alacsony kalóriatartalmú papaya-uborka saláta vagy fűszeres steak saláta.
Egészséges és finom italokat lehet előidézni a lédús pépből. Különösen ízletes a színes uborka-papaya keverék vagy eper-papaya ital. Mivel alig tartalmaz gyümölcssavat, a papaya különösen jól tolerál egy csomó meszet vagy citromlevet! Ez természetesen vonatkozik olyan desszertekre is, mint például a citromszorbettel töltött papaya vagy a grill finomított thai gyümölcsnyársai.
Mivel a papaya enyhe ízű és alig tartalmaz savat, még csecsemők számára is egészséges csemege. Javaslatunk kis ínyenceknek: papaya búzadara.
A fekete, fényes, borsméretű magok nagy részét eldobják. De valójában túl jók ehhez, mert tele vannak egészséges anyagokkal, különösen a papain enzimmel. Ízlik is, kicsit olyan, mint a zsázsa és egy kicsit a bors. Mivel ez a helyzet, még a gyümölcs szárított magját is megvásárolhatja az egészséges élelmiszerboltokban és az egészséges élelmiszerboltokban. Körülbelül 30 euró kilogrammonként nem éppen olcsók, mert nagy erőfeszítéssel kézzel tisztítják, szárítják és csomagolják őket.
Ha gyakrabban eszik papayát, nagyon olcsón és egyszerűen elkészítheti saját készleteit is: Alaposan távolítsa el a maradék pépet a magokból, és terítse ki egy tepsibe. Hagyja száradni a sütőben 50 fokon körülbelül két-három órán át, majd csomagolja légmentesen egy dobozba vagy egy csavaros tetejű üvegbe. Egyébként a papaya magok nem csak külsőleg, hanem aromájukban is emlékeztetnek a fekete borsra. És pontosan így használhatja a szárított magokat: egyszerűen öntse frissen a malomból édes és sós ételekre, vagy főzze levesbe, pörköltbe és pörköltbe.