Paprika, gazdag vitaminforrás
Szakértők szerint a magas C-vitamin-tartalom miatt a paprika erősíti a rendszert. Nyersen, salátában fogyasztva, sütve vagy más zöldségekkel főzve levesben, húslevesben és pörköltben, a paprika csak a test számára kedvez.
Az Adevarul.ro szerint a kaliforniai paprika nagyszerű vitamincsomag, főleg C-vitamin, erős antioxidáns szereppel. 92% vizet tartalmaz, a készítmény többi részét szénhidrátok, fehérjék és zsírok adják. A paprika a napi C-vitamin, B6-vitamin, kálium, folsav, E-vitamin, A-vitamin stb. 169% -át tartalmazza.
A paprikában található fitotápanyagok a következők: kapszantin (élénkpiros), violaxantin (sárga paprikában), lutein (zöldpaprikában bőségesen), kvercitin és luteolin, mindkettő antioxidáns szerepet játszik. Ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma: egy csésze kaliforniai paprika 45 kalóriát jelent.