Paprika Hasonló a sárgarépához
Az ízlés szempontjából nemcsak az a nagy különbség, hogy bizonyos zöldségeket főznek-e vagy nyersen főznek, szintén fontos a kalóriaégetés szempontjából. Itt elmondjuk, hogy melyik fajták égetnek több kalóriát főzéskor, mint nyersen
Gomba
A gomba kiváló C-, D-vitamin- és számos B-vitamin-forrás, amelyek nélkül a diéta eleve nem működne. A gomba nehezen emészthető sejtfala miatt az embernek gyakran dagadt hasi érzése van. Annak érdekében, hogy ez eleve ne történjen meg, és jelentősen több kalóriát égessen el, ezeket fogyasztás előtt is meg kell főzni. Sokan közületek már észrevehették: A gombák a hővel összefüggésben összehúzódnak, ez a folyamat fontos a tápanyagok kivonásához a sejtekből a sikeres fogyás érdekében
spenót
A zöld leveles zöldségek a legegészségesebb zöldségek közé tartoznak. A spenót a C- és K-vitamin mellett elsősorban nagy mennyiségű kalciumot, magnéziumot és mangánt biztosít, amelyek különleges szerepet játszanak a fogyásban. A spenót kiváló alternatíva a húshoz, különösen a vegetáriánusok számára. Nagyon fontos: Nyers állapotában a spenót egy oxálsav nevű anyagot tartalmaz, amely nem járul hozzá a tápanyagok ellátásához, és megakadályozza a tápanyagok felszívódását a belekben. Csak a spenót főzésével veszik el az oxálsav 50-80 százalékát. A nyers spenót gyorsabban feltölthet, de utána gyakran gyomorfájdalmai vannak. Ennek megelőzése érdekében fogyasszon zöld zöldséget főtt változatban, hogy sikeresen fogyjon a kiló
Sárgarépa
A sárgarépa igazi tápanyagbomba, ha az A-vitaminról van szó. Az A-vitamin viszont fontos a napi vitaminigény kielégítéséhez, amelyek többek között a fogyáshoz is szükségesek. Annak érdekében, hogy a sárgarépában található fő vitamin, a béta-karotin felszabaduljon a sejtekből, a sárgarépát kissé fel kell melegíteni. Többek között a béta-karotin az egyik leginkább zsírban oldódó vitamin, amelyet mindig kis mennyiségű zsírral együtt kell fogyasztani. Ha főzés után egy kis olívaolajat szór a sárgarépára, akkor optimálisan felszívja a benne lévő béta-karotint. Hasonló a helyzet a sütőtökkel és az édesburgonyával, amelyek tápanyagai hasonlóak a sárgarépához
paprika
A sárgarépához hasonlóan a paprika is kiváló béta-karotin forrás, amelyet a szervezet csak melegítéssel érhet el. Ha paprikát szeretnél egy zöldséges serpenyőhöz használni, akkor mindenképpen tedd bele a paprikát a végén, hogy az említett vitaminok megmaradjanak. Egy kis tipp: A piros paprika helyett használjon sárga vagy zöld paprikát, mivel ezek kevesebb cukrot tartalmaznak, ezért egészségesebbek és jobban megfelelnek a font leadására
paradicsom
Ugyanez vonatkozik a paradicsomra, mint a paprikára. A paradicsom béta-karotinban is gazdag, de ezt csak a hő váltja ki. Ezenkívül egy paradicsom nyers változatban sok fruktózt tartalmaz, amelyet csak főzéskor minimalizálnak. A benne található számos vitamint a gőzölés is visszatartja, és nyers állapotban nem veszik el
Őszi zöldségek: Ezek a szezonális fajták tökéletesek a fogyáshoz
Mindannyian tapasztaltuk már legalább egyszer: Egy különleges alkalomra, ahol szó szerint nagyszerű alakot akartunk mutatni, boldogan fogadjuk el a néhány napos szigorú diétát. És mivel a fejünkben rögzül, akkor többnyire olyan fehérjéket fogyasztunk, mint hal és hús, valamint rengeteg gyümölcs és zöldség. De éppen ezekkel - vagyis a zöldségekkel - gyakran hibázunk, és csodálkozunk azon, hogy az egészséges táplálkozás ellenére miért nem esnek kilók. És pontosan erre van válaszunk, amire mi sem számítottunk volna. Bizonyos zöldségek, például sárgarépa vagy gomba, sokkal egészségesebbek, ha főznek, és több kalóriát égetnek el, azaz amikor nyersek. Ugyanis a különféle tápanyagok, amelyek fontos szerepet játszanak a fogyásban, csak a hő révén szabadulnak fel, és így fel tudnak bennünket szívni. Annak érdekében, hogy a következő étrend sikeres legyen, az ilyen típusú zöldségeket csak melegítéskor szabad fogyasztania. Most megtudhatja, melyek ezek a zöldségek.
A főtt zöldségek több kalóriát égetnek el, mint a nyers zöldségek
A diéta során gyakran ugyanazt fogyasztják: köretként egy darab sovány húst vagy halat és zöldséget, vagy salátát. Amikor este ágyban fekszünk, jó érzésünk van, és reggel csalódunk a mérlegben, mert többet nyomunk, mint előző nap. Ez egyrészt annak tudható be, hogy még nem emésztette meg megfelelően, másrészt pedig a zöldségek helytelen elkészítése. Például a sárgarépa nyers állapotban 100 gramm mennyiségben körülbelül 26 kcal, míg főzés után csak 18 kcal-t és ugyanannyi grammot tartalmaz. Ennek oka a tápanyagok új összetétele. A nyers állapotban mindössze 19 kcal/100 gramm a spenót az első helyezett a zöldségek között. De vigyázzon, mert főzve a kalóriák száma ismét minimálisra csökken, és csak körülbelül 15 kcal van ugyanennyi spenót mellett. Ez részben annak tudható be, hogy a spenótlevél a hő hatására összehúzódik és így kisebb a térfogata, de az elvesztett oxálsavnak is köszönhető, amely megakadályozza a tápanyagok felszívódását a belekben. Tehát láthatja, hogy bizonyos zöldségek főzve kalóriát veszítenek. Több, kevesebb kalóriával főtt zöldséget a képgalériánkban találhat meg. 🧐
További életmóddal kapcsolatos híreket itt talál: