Paprika - ültető és gondozó kertész Pötschke
Paprikaültetési és gondozási utasítások
Botanikai név
család
Alcsalád
- Vessen paprikamagot, vagy jobb, ha paprikanövényt ültetne
- Paprika vetése - ezek a tippek megcsinálják a trükköt
- Fiatal paprika növények a vetés alternatívájaként
- Paprika ültetése - a hely és a talaj fontos
- Ajánlott szomszédok a paprikához
- Megfelelő gondossággal jutalmazza a paprika a szorgalmas kertészt
- Tippek a jó paprika betakarításhoz
- Betakarítsa és tárolja a paprikát
- Óvakodjon a forró hüvelyektől
A. Sikertörténete paprika hosszú úton nyúlik vissza - otthona Közép- és Dél-Amerika, ahol a növény vad formái Kr. e. 7000 körül voltak. Termesztették. Columbus felfedezte Amerikát, végül Spanyolországon keresztül érkezett Európába. Az európaiak eleinte a forró fűszert értékelték az akkor még nagyon drága ázsiai paprika helyettesítőjeként - ezért a "spanyol bors", "pepperoni" vagy "pepperoni" elnevezés. Németországban a paprikát először a 16. század közepén említették, igaz, csak dekoratív cserepnövényként. Már jóval a 20. századig járt, míg végül megtermelték és zöldségként használták őket. Csak akkor sikerült fajtákat tenyészteni a fűszerességért felelős alkaloid kapszaicin nélkül. Addig minden típusú paprika forró volt, beleértve a nagy paprikát is.
Időközben a paprika nagyon népszerű és sokoldalú növény. A ma kínált paprikafajtákban megkülönböztetik az enyhe paprikát és a csípős fűszerpaprikát - más néven Csípőspaprika vagy chili ismert. Az úgynevezett Scoville-skálát használják élességük megbecsülésére. Míg az édes paprika alig tartalmaz kapszaicint, ami a 0 Scoville bizonyos fokú fűszerességének felel meg, a legfeljebb 500 000 Scoville-t tartalmazó Habanero chili a világ legforróbb fűszeres paprikája. A hüvelyek, amelyek botanikai szempontból valójában bogyók, sokféle formában és színben kaphatók. A spektrum a keskeny hengeresektől a gömb alakú és lapos kerek, barázdált és bordázott formákon át a kúpos, hegyes gyümölcsökig terjed. Színük krémes fehér, zöld, sárga, narancssárga, piros, lila és fekete között változik, az érettség fokától és a fajtától függően. A paprika nagyon egészséges és rendkívül sok C-vitamint, valamint sok más nyomelemet, ásványi anyagot, flavonoidot és karotint tartalmaz, amelyek fontosak az immunrendszerünk számára.
Vessen paprikamagot, vagy jobb, ha paprikanövényt ültetne
Alapvetően mindkettő lehetséges, így kiválaszthatja a legmegfelelőbb módszert. Amikor megvásárolja az általunk preferált paprikanövényeket, azok már "nincsenek az erdőben"! A paprikamag vetésének viszont hosszú a termesztési ideje, és nagyon érzékeny a hidegre, ezért előnevelésben kell termesztenie őket az ablakpárkányon vagy az üvegházban.
Pötschke kertész paprikamagjai
Kattintson ide a paprikamagok széles választékához! Fedezze fel és vásárolja meg a paprikamagokat a legjobb kertészi minőségben a Gärtner Pötschke online boltban, és kényelmesen fizessen.
Paprika vetése - ezek a tippek megcsinálják a trükköt
Fiatal paprika növények a vetés alternatívájaként
Ha nem akar magad paprikát vetni, akkor május közepétől a heti piacokon nagy mennyiségű fiatal növényt kínálnak. Természetesen ezeket megtalálhatja online boltunkban is. Sok ilyen fajtát finomított minőségben kínálnak (F1). Mivel a vizsgálatok kimutatták, hogy a finomított paprika jelentősen megnöveli a hozamot. Az alanyok természetes ellenállása védelmet nyújt a betegségekkel szemben, megelőzi a terméshibákat és ezáltal növeli a növények hozambiztonságát.
Apropó: Az F1 hibrideknek semmi köze sincs a géntechnikához vagy bármely más etikailag megkérdőjelezhető folyamathoz. Tenyésztési munkával (két különböző faj vagy fajta keresztezésével) keletkeznek, mivel sok ezer éve (kb. Kr. E. 5500) léteznek.
Paprika ültetése - a hely és a talaj fontos
A paprika hőigénye nagyon magas. Emiatt Németország legtöbb területén szinte kizárólag üvegházban vagy fólia alatt termesztik. Kizárólag védett, napos helyeken, nagyon enyhe helyeken ültethetők. A borsnövények méretének és tömegének növekedése közvetlenül függ a hőmérséklettől. Míg a gyümölcsök nagyon lassan fejlődnek és kicsiek maradnak 15-18 ° C-os átlaghőmérsékleten, addig a gyümölcs mérete maximum 23-25 ° C-os hőmérsékleten növekszik. Másrészt a paprika alig növekszik 15 ° C alatt - a növekedés stagnálása mellett a következmények a termés és a minőség veszteségei lehetnek. Ezért csak akkor szabad fiatal növényeit ültetni, ha a talaj kellően felmelegedett, és nincs fagyveszély. Alternatív megoldásként segítséget nyújthat a természetnek azáltal, hogy a talajt ültetés előtt megfelelő időben fekete talajtakaróval borítja, ami a föld gyorsabb felmelegedéséhez vezet.
A paprika magas követelményeket támaszt a talajjal szemben is. Ennek tápanyagban gazdagnak és humusznak kell lennie, valamint laza és jól leeresztettnek kell lennie, de mégis elegendő nedvességet kell tárolnia. A nagyon nehéz, lassan és gyorsan felmelegedő agyagos talajok vízzá válásra hajlamosak, valamint az alacsony humusztartalmú és vízvisszatartó képességű nagyon könnyű talajok nem megfelelőek. Az ilyen talajokat ültetés előtt bőségesen meg kell gazdagítani lerakódott komposzttal vagy trágyával. Mivel a paprika nehézevő és ideális első termés a frissen megtermékenyített ágyásokon. A paprika ültetési távolsága 50 x 50 cm.
Egyébként a kert nélküli kertészek is könnyedén élvezhetik az egészséges paprikanövényeket. Az erkély vagy a terasz mindenképpen helyet biztosít legalább egy nagyobb ültetvényes számára, elegendő talajjal a saját paprika termesztéséhez.
A jó szomszédoknak
A vegyes kultúrában ajánlott kultúrpartnerek például a bazsalikom, a fejes káposzta, a petrezselyem, a póréhagyma és a zeller. Az édesköménynek és a paradicsomnak viszont meglehetősen negatív hatása van.
Annak érdekében, hogy a talajon keresztül terjedő gombabetegségek ne terjedhessenek ki, az éjjeli árnyékú növényeknél 3-4 év termesztési szüneteket kell megfigyelni.
Megfelelő gondossággal jutalmazza a paprika a szorgalmas kertészt
A gazdag termés érdekében a borsnövények gondozást igényelnek! A paprikának nagy a vízigénye - különösen akkor, ha kialakulni és érni kezd. Ezért a növekedési szakaszban egyenletesen nedvesen kell tartania őket. Ez rendszeres öntözést jelent, mivel a gyümölcszöldségeknek csak kevés a gyökértömegük, és nem tudnak nedvességet szívni a föld mélyebb rétegeiből. Aszályban pedig előfordulhat, hogy a virágokat és a kisebb gyümölcsöket elutasítják.
A vizet kifejezetten a növények közvetlen gyökérterületén alkalmazza. Ez csökkenti a gyomok nagy területeinek megjelenését. Ez azért fontos, mert a borsnövények lassan nőnek, és különben gyorsan elnyomnák őket. Trükk az, hogy a növényeket fekete fólia alá kell húzni, amelyet az ágyra terítenek. Ezután a növényeket kereszt alakú résekbe helyezzük. A film visszatartja mind a nedvességet, mind a hőt a talajban, és elnyomja a gyomok növekedését.
De a paprikát nemcsak rendszeresen öntözni kell, hanem megtermékenyíteni is. Amint a növények megtermékenyültek, kéthetente megtermékenyítsük teljes műtrágyával. Alternatív megoldásként használhat káliumalapú folyékony műtrágyát is - például folyékony paradicsomtrágyát -, amelyet feloldunk az öntözővízben.
A magasabb növényeknek támaszra van szükségük, hogy a gyümölcsök ne feküdjenek a földön, vagy ne engedjék, hogy súlyuk miatt a hajtások elpattanjanak. Ehhez egyszerűen ragasszon három-négy oszlopot a növények fölé, mint egy sátor, és lazán kösse hozzájuk a hajtásokat.
Tippek a jó paprika betakarításhoz
A paprika lágyszárú növény, amelyet egyéves termesztünk. Fehér viráguk hermafrodita, ami azt jelenti, hogy mind a hím, mind a női reproduktív szerveket egyesítik. Bár keresztporzás lehetséges, a legtöbb paprikafajta önporzó. Szél nélküli helyeken, például üvegházban, még mindig hasznos lehet a növények enyhe megrázása a pollen jobb eloszlásának biztosítása érdekében. Egy másik apró, de nagyon hatékony trükk az úgynevezett királyi virág kitörése. Az első szárág közepén képződik, és ujjaival könnyen letörhető. Ily módon fenntarthatóan elősegítik mind az elágazást, mind a további rügy- és gyümölcskészletet.
Betakarítsa és tárolja a paprikát
A paprikát 1-2 hétig hűtőszekrényben lehet tartani. Sokféle változatban, kevés erőfeszítéssel feldolgozhatók, nyersen vagy főzve, sütve és grillezve vagy sütve elkészíthetők. Alternatív megoldásként a hüvelyeket üvegekbe is konzerválhatja vagy lefagyaszthatja. A fagyasztott paprika azonban felolvasztás után kissé pépes, ezért általában csak levesekhez, szószokhoz és pörköltekhez alkalmas. Ehhez előzetesen tisztítsa meg a paprikát, és vágja fel negyedekre vagy vékony csíkokra. Szárított paprikából és chiliből különféle hőfokon paprikaport készíthet. Ehhez vágja félbe a hüvelyeket, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, és az előkészített gyümölcsöket tegye a bőrére száradni. A szárítást szabadban, napsütésben és melegben végezhetjük, különben a sütőben 50–60 ° C-on, kissé nyitott ajtóval. Mert ha egészben megszárítja őket, fennáll annak a veszélye, hogy penészedni kezdenek belül. Ezután a szárított gyümölcsöket mozsárban ledaráljuk.
Legyen óvatos a csípős paprika kezelésénél
Forró, forróbb, chili - alig van valami, ami jobban csípné a nyelvet, mint a chili paprika. Olyan forróak lehetnek, hogy csak megérintve kellemetlen bőrreakciókat okozhat az érzékeny embereknél. Amikor betakarítja és feldolgozza a gyümölcsöt, ügyeljen arra, hogy a kezével ne érintse meg a szemet és a nyálkahártyát. Ha véletlenül mégis megtörténne, azonnal öblítse le langyos vízzel. A védelem legegyszerűbb módja kesztyű viselése a betakarítás és a feldolgozás során. Alternatív megoldásként tisztítsa meg a kezét szappannal, vízzel és alkohollal. Egyébként a legélesebbek a magok, a válaszfalak és a gyümölcs belsejében lévő szárak. Ha úgy érzi, hogy chili van, hogy túl forró, akkor semmilyen körülmények között ne próbálja meg vízzel csillapítani a szúrást, mert ez nem hoz megkönnyebbülést. Ehelyett csak tegyen egy kanál sima joghurtot a szájába, és hagyja, hogy lassan megolvadjon a nyelvén, de egy korty tej is megállíthatja a fájdalmat.