Pár szép turmix recept
Milyen konyhai eszközökre van szükség a tökéletes turmix elkészítéséhez?
A turmixok praktikus kis ételek, amelyek olyan emberek számára is alkalmasak, akik nem szeretnek a konyhában vacakolni. A szükséges alapfelszerelés is kezelhető. A jó állványkeverő elengedhetetlen, és az első lépésekhez elegendő egy kézi turmixgép. Ezenkívül rendelkeznie kell néhány gyümölcs és zöldség vágására alkalmas éles késsel, valamint néhány vágódeszkával és zöldségkefével. Ha magával akarja vinni a turmixot az irodába vagy tornázni, érdemes turmixkészítőt vásárolni. Ezekkel az eszközökkel a turmixgép kancsója a csatolmány megváltoztatásával ivókupává alakítható, amelyet használat után a mosogatógépbe lehet tenni.
Milyen összetevőket kell tartalmaznia a házban?
A jó turmix legfontosabb alapja a gyümölcs és a zöldség organikus minőségben, mert a héját a lehető legjobban használja. A tápanyagok nagy része közvetlenül a héj alatt ül, például almával. A tál rostot is tartalmaz, ami nagyon jót tesz az emésztésednek, az ital krémes és jól érzed magad. A hagyományosan termesztett gyümölcsök és zöldségek esetében azonban a héj a peszticidek, inszekticidek és fungicidek első találkozási és felhalmozódási helye is. Az alapos mosás csökkentheti a maradékot, de ha rendszeresen el szeretné fogyasztani a héjat, akkor egészsége érdekében jobb, ha olyan tanúsított biotermékeket használ, amelyek lényegesen kevésbé szennyezettek ilyen típusú káros anyagokkal. A legjobb, ha friss gyümölcsöt és zöldséget vásárolunk hetente többször, mivel sok vitamin és egyes fitokemikáliák nem tolerálják a hosszú tárolást. Emiatt a regionális gyümölcs és zöldség is előnyösebb, mivel általában lényegesen rövidebb a szállítási ideje. Ez nemcsak a környezetre, hanem a mikrotápanyagok ellátására is jó.
Szükségesek-e adalékanyagok?
Számos adalékanyag is kapható az üzletekben, amelyek állítólag különösen értékesek a turmixon. Sok ilyen termék csak cukorbomba, és korántsem egészséges. Ezen kívül vannak olyan termékek is, amelyek kizárólag szárított és finomra őrölt gyógynövényekből állnak. Ezek a porok a zöld turmixokat különösen dúsvá teszik, és határozottan nem egészségtelenek. Az olyan gyógynövények használata, mint a ribwort vagy a csalánmag, szintén táplálkozási értéket adnak a turmixnak. Különösen a gyógynövényboltokban és a speciális gyógyszertárakban kapható csalánmagok tekinthetők csodaszereknek. Hogy ez igaz-e, még várat magára. Mindenesetre egy teáskanál ízletes magból a legunalmasabb kása erős aromájú aromás rázkódássá válik.
Most, hogy rengeteget tanult a turmixokról és azok összetevőiről, itt az ideje, hogy alkalmazza tudását, és saját maga készítsen el néhány finom italt.
Pár szép turmix recept
Nem számít, melyik turmixot választja, néhány dolgot mindig szem előtt kell tartania az elkészítése során. A héjjal feldolgozott gyümölcsöket és zöldségeket mindig alaposan meg kell tisztítani, lehetőleg ecsettel. Zöldségeknél használhat durva tengeri sót is, amely úgy működik, mint a tej súrolása az ételekhez. Ehhez a zöldségeket egyszerűen megnedvesítik, sóval megszórják, alaposan megdörzsölik, majd leöblítik. A keverő feltöltésekor néhány szempontot is figyelembe kell venni. A dióféléket és a magokat mindig száraz turmixgépbe kell önteni, különben összetapadnak. Egyéb összetevők hozzáadása előtt rövid időre fordítsa fel a tartályt a keverék fellazulása érdekében. Ezt követően a keverő feltöltésekor a puha összetevőket a lehető legközelebb kell elhelyezni a késeknél, a keményebb összetevőket pedig tőlük távolabb.
És most már indulhat is! A receptekben szereplő információk mindig egy adagra vonatkoznak. A víz vagy a tej specifikációi mindig az első lépésben hozzáadott mennyiségre vonatkoznak. Ha a turmix túl pépes, csak adjon hozzá még több folyadékot.
I. Egészséges, zöld turmixok, amelyek remekül fogynak is
Spenótfürj
100 milliliter víz
3 kéz friss spenót
½ banán
1 teáskanál almaecet
1 evőkanál juharszirup vagy agave szirup
1 evőkanál lenmagolaj
Só és bors ízlés szerint
Jég uborka
1 kicsi vagy ½ normál uborka
1 csésze (szója) joghurt természetes
2 evőkanál kesudió (hagyja ki, ha diétázik)
1 csipet kapor
2-3 jégkocka
Só és bors ízlés szerint
Zöld fiú
100 ml vizet
1 kis saláta
½ alma
1 kis csokor friss petrezselyem
1 evőkanál szójatej vagy szokásos tejszín
1 evőkanál lenmagolaj
Só és bors ízlés szerint
II. Smoothie-k, amelyek megtöltenek
Földimogyoró-fejtető
30 gramm földimogyoró
100 ml vizet
1 banán
1 narancssárga
1 spricc citromlé
Áfonyás turmix plusz
100 ml vizet
100 gramm áfonya
1 banán
1 csésze áfonyás joghurt
3 evőkanál kesudió
Avokádó ahoy
200 ml cukrozatlan mandulaital
1 avokádó
3 kéz spenót
1 evőkanál juharszirup vagy agave szirup
1 spricc citromlé
III. Turmixok desszerthez
Eper plüss
100 gramm friss eper
100 ml kókusztej vagy kókuszvíz
1 teáskanál őrölt vanília hüvely vagy vaníliás cukor
1 csepp citrom vagy lime juice
banánálom
100 ml tej vagy növényi ital
1 banán
1 narancssárga
1 teáskanál szentjánoskenyér vagy kakaó
1 evőkanál vodka vagy rum
A bogyók szabadon vannak
50 gramm friss málna
50 gramm friss szeder
50 gramm friss eper
1 csésze (szója) joghurt
2 evőkanál juharszirup vagy agave szirup
3 jégkocka