Paradicsom coulis üvegek receptje - Egészséges főzés
A paradicsom szezonjának közepén vagyunk, itt az ideje, hogy egy paradicsom coulis-on keresztül feltöltsük csinos gyümölcseit, hogy örömünkre szolgáljon, hogy újra felfedezzük ezt az egyedülálló ízt ezen a télen, itt az ideje üvegekbe tenni. A főszezonban a paradicsom nem ízléstelen, ha ezen kívül, mint én, lehetősége volt organikus és kerti ételekre, ez egy igazi csemege.
Jar recept: paradicsom coulis
- Bio recept
- Gluténmentes recept
- Vegán recept
3 kis üveg paradicsom coulishozFelkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 35 perc
Sterilizálási idő: 40 perc
Hozzávalók
- 1,5kg paradicsom
- 5. medvehagyma
- 1 teáskanál indiai fűszerkeverék
- 1 teáskanál nádcukor
- 3 evőkanál olívaolaj
- kakukkfű/babérlevél
- só
- Mossa meg az üvegeket szappanos vízben, leforrázza az ízületeket és hagyja megszáradni.
- A paradicsomot megpucoljuk és magozzuk, darabokra vágjuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsuk. A paradicsom könnyű meghámozásához meg kell forrázni, majd a héj probléma nélkül leválik.
- Hámozzon meg 5 medvehagymát, vágja szeletekre.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a medvehagymát és pároljuk 3 percig.
- Adjunk hozzá 3 ág kakukkfüvet és egy babérlevelet.
- Adja hozzá a paradicsomdarabokat, valamint a teáskanál cukrot, az indiai fűszereket és a sót kedved szerint.
- Jól összekeverjük, és lassú tűzön 30 percig főzzük, időnként megkeverve.
- Miután a paradicsom keverék megfőtt, távolítsa el a kakukkfüvet és a babérlevelet, és mindent keverjen össze.
- Helyezze a gumitömítést az üvegekre (vigyázzon, hogy ne helyezze a fület az üvegnyílás helyére).
- Öntsük a kevert paradicsom coulist az üvegekbe, töröljük meg az üvegek ízületeit és peremeit, majd zárjuk le.
- Egy edénybe tegyen egy konyharuhát az aljára, helyezze az edényeket a tetejére, és tegyen egy másik konyharuhát az üvegek közé, hogy megakadályozza az üvegek ütközését a sterilizálás során.
- Fedjük le vízzel (legalább 3 cm-rel az üvegek felett) forraljuk és sterilizáljuk 40 percig.
Karen borravalója
Az üvegek sterilizálása után próbálja óvatosan kinyitni az üveget. Ha ellenzi, a sterilizálást helyesen hajtották végre. A paradicsom coulist a szekrényekben hagyhatja ősszel és télen. Ideális tészta kíséretéhez vagy pizza díszítéséhez.