Paradicsom és cukorbetegség
A vércukorszint kóros szintjének eredményeként a cukorbetegség olyan betegség, amely Franciaországban és az egész világon sok embert érint. Általában ez az állapot nem gyógyítható. Ennek ellenére lehetséges kezelni. A vércukorszint normális fenntartása érdekében elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend, vagy akár egy speciális étrend fogyasztása. A paradicsom a cukorbetegek egyik hasznos étele. Áttekintés.
Néhány szó a cukorbetegségről
Az Egészségügyi Világszervezet vagy a WHO becslései szerint a cukorbetegség lenne a hetedik halálozási ok a világon 2030-ban.
Mi a cukorbetegség ?
A cukorbetegség egy krónikus betegség, amelyet a hasnyálmirigy diszfunkciója, az inzulin termelésének zavara és ennek a hormonnak a szervezetben történő rossz felszívódása okoz. Ha a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, az élelmiszerből származó szénhidrátok, különösen a glükóz, nem jutnak tovább a sejtekbe, és a vérben maradnak. Ennek eredményeként a vércukorszint emelkedik, és a testnek nincs elegendő energiája az izmok táplálására.
A cukorbetegségnek két típusa van: 1-es típusú vagy inzulinfüggő cukorbetegség és 2-es típusú vagy nem inzulin-függő cukorbetegség.
Az 1-es típusú cukorbetegség a cukorbetegségben szenvedőket érinti, akiknek napi inzulinadagot kell beadniuk, hogy kompenzálják a hormon alacsony hasnyálmirigy-termelését.
A 2-es típusú cukorbetegség viszont olyan cukorbetegeket érint, akik inzulinrezisztensek (a szervezet sejtjei rosszul használják az inzulint).
Melyek a cukorbetegség tünetei ?
A cukorbetegség miatt a vércukorszint emelkedhet (hiperglikémia) vagy csökkenhet (hipoglikémia). Cukorbetegségről beszélünk, amikor az éhomi vércukorszint meghaladja az 1,20 g/L-t. Az egészen hirtelen jelentkező 1-es típusú cukorbetegség fő tünetei között meg lehet jegyezni:
- Gyakori vizelési inger;
- Bőséges vizelet;
- Intenzív szomjúságérzet;
- Gyors fogyás;
- Látászavarok;
- Hasi fájdalom;
- Ismétlődő fertőzések.
A 2-es típusú cukorbetegséget gyakran néma betegségnek tekintik. A tünetek ugyanis csak akkor jelennek meg, ha előrehaladott állapotban vannak. Ha ez megtörténik, a jelek szinte megegyeznek az 1-es típusú cukorbetegséggel, például gyakori vizelés, ismételt fertőzések vagy intenzív szomjúságérzet.
Mi a nem inzulinfüggő cukorbetegség ?
A nem inzulinfüggő cukorbetegség (DNID) vagy a 2-es típusú cukorbetegség a cukorbetegség olyan formája, amely általában a vércukorszint emelkedését eredményezi. Cukorbetegségnek, inzulinrezisztens cukorbetegségnek, szerzett cukorbetegségnek vagy középkorú cukorbetegségnek is nevezik. Ez a cukorbetegség esete legtöbbször 40 év feletti embereknél fordul elő. Ezek a cukorbetegek gyakran túlsúlyosak vagy elhízottak és mozgásszegények. A testük által termelt inzulin már nem képes szabályozni a vérbe juttatott glükózt a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztásával.
Fehér kenyér cukorbetegség esetén nem ajánlott
Az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegség elkerülése érdekében fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet és gyakoroljon rendszeresen. A 2-es típusú cukorbetegségben fontos elkerülni a magas glikémiás indexű ételek fogyasztását. Közülük megtalálható a fehér kenyér. Ezt az ételt gyors gyártási eljárással készítik, amely általában növeli a cukorszintet. Cukorbetegségben szenvedőknek a teljes kiőrlésű kenyér vagy a rostos kenyér a leginkább ajánlott. A fehér kenyeret nem szabad eltávolítani az étrendből, csak figyelni kell a fogyasztás gyakoriságára.