Paradicsom és fehér káposzta leves lencsetekettel Sahadeva1984 főszakács

gyorsan megy, jó íze van, segít a fogyásban

összetevők

2 nagy	Sárgarépa (főnév)
2 nagy	Hagyma (főnév)
1 kicsi fej	fehér káposzta
2 lábujj/n	fokhagyma
1 kg	Paradicsom (ok) történt
2 evőkanál	Paradicsom szósz
150 g	Beluga lencse
1 liter	Zöldség leves
1 evőkanál	Vaj vagy növényi olaj
n. B.	curry
n. B.	chili
n. B.	só
n. B.	Tejföl vagy tejföl, választható

készítmény

A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk. Távolítsa el a káposzta fejéről a külső leveleket, távolítsa el a részegséget, és vágja darabokra kb. 2 x 2 cm. Finoman vágja fel a fokhagymát.

Melegítsen fel egy vajat vagy olajat egy nagy lábasban, és pirítsa meg benne a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Deglaze a zöldség alaplével és öntsük rá a paradicsomot. Hozzáadjuk a leveshez az apróra vágott káposztát, és kb. 30 percig főzzük.

Addig mossuk meg a beluga lencsét, és külön fazékban főzzük körülbelül 20 percig al dente. A beluga lencse adja a színét a főzővíznek, ezért külön főzöm őket, nehogy megpiruljon a leves.

Körülbelül 30 perc főzés után vegye le a levest a tűzhelyről, és ízlés szerint ízesítse sóval, curry-vel és chilivel, majd a turmixgéppel pürésítse, majd adja hozzá a lencsét. A lencsék is pépesíthetők.

Tálaljuk forrón, és ízlés szerint kevés tejföllel vagy nehéz tejszínnel díszítjük.

---