Paradicsom étel böjt rizzsel; Receptek egy életre

Ez a recept paradicsom étel rizzsel egy recept, amelyet nyáron készítünk el, amikor kerti paradicsomot találunk, jól főzve. Nagyon ízletes és következetes étel, kevés hozzávalóval, nagyon könnyen elkészíthető. Amikor jól érett paradicsomunk van, amely repedezni kezdett, turmixgépben átengedjük és felhasználjuk ehhez az ételhez. Ezek a jól érlelt paradicsomok, amelyeket nem használhatunk salátákhoz, nagyon ízletesé teszik ezt a rizsparadicsomot. Egy zöld és egy piros paprika és petrezselyem (vagy bazsalikom) frissességi jegyzetet ad ehhez az ételhez. Télen, amikor nincs friss paradicsomunk, használhatunk paradicsomlevet, amelyet nyár óta készítettünk.

Hozzávalók a paradicsomos rizs böjt receptjéhez:

300 gr rizs kerek szemű
1 kg nagyon jól érett paradicsomot turmixgépbe keverünk
1 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagymát vékony szeletekre vágva
1 apróra vágott paprika
1 pirospaprika apró kockákra vágva
6 evőkanál olaj
1 teáskanál cukor
1 csokor apróra vágott petrezselyem (vagy bazsalikom)
só
frissen őrölt bors

Paradicsom recept böjt rizzsel - elkészítési módszer:

Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárakat és a magokat, majd keverőben keverje át őket. Tegye a tört paradicsomot egy beosztott pohárba, és töltse fel forró vízzel, amíg összesen 1 kg paradicsompép és víz keverékünk nem lesz.

2. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. A paprikát megmossuk, szárát és magját eltávolítjuk, apró kockákra aprítjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Mossa meg a petrezselymet (vagy bazsalikomot), és aprítsa fel. Mossa meg a rizst és szűrje le vízzel.

3. Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben, és főzzük a zöldségeket 3-4 percig, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a rizst, és állandó keverés mellett egy percig főzzük. Tegye a paradicsompüré, a víz, a só és a cukor keverékét, és csökkentse a minimumra a hőt.

4. Fedje le az edényt fedővel és főzze körülbelül 20 percig. Hozzáadjuk a petrezselymet és a borsot, összekeverjük és levesszük a serpenyőt a tűzről. Fedje le az edényt tiszta konyharuhával, tegye rá a fedelet, és hagyja az ételt lefedve körülbelül 5 percig.

Tálaljuk fel ezt a paradicsomos ételt rizzsel, a tetejére szórjunk apróra vágott petrezselymet és frissen őrölt borsot.