Paradicsom frito a sült paradicsom; spanyol
Konzervált "sült paradicsom" megtalálható Spanyolország egész területén, sült paradicsomkészítmény, amely alapmártásként szolgál a halak, húsok, tészták stb. Ez az én módszerem az elkészítésére. Fokhagymát adtam hozzá, pirospaprikát is lehet egyszerre sütni, majd eltávolítani, kiváló. De hát ez nem hagyományos, a spanyolok nagyon kevés fűszeres ételt fogyasztanak, hirtelen Dél-Olaszország receptjévé válik !
Hozzávalók sült paradicsomhoz: spanyol sült paradicsom
- 800g érett friss paradicsom! Ehelyett válasszon olyan kis paradicsomot, mint a Roma
- 10cl olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só