Paradicsom, ideális diétás étrend és fogyás, Egészség
Finom, különböző formájú és színű paradicsom igazi egészségügyi bomba. Alacsony kalóriatartalmú, még a fogyásban is segítenek.
Bár a paradicsom, más néven paradicsom vagy vörös padlizsán a legismertebb, ugyanabban a családban sokféle fajta létezik: sárga paradicsom, narancs, zöld, vörös csíkos narancs, vörös foltos sárgák stb. Botanikai szempontból a paradicsom gyümölcs, még akkor is, ha zöldségnek tekintjük őket. Az emberek között a paradicsomot "a szeretet gyümölcsének" nevezték, a francia "pomme d'amour" -ból. Nevük nem az étvágygerjesztő színükből vagy alakjukból származik, hanem az olasz "pomi dei more" -ból (a föld alma), amely "pomme d'amour" -ra (szeretet alma) változott.
Egészségügyi szövetségesek
A finom íz mellett a paradicsomnak valódi tápértéke is van. Azonban nem minden paradicsom tápanyagtartalma azonos, az üvegházban termesztett paradicsom, felesleges műtrágyával, tápanyagban sokkal szegényebb. A kerti paradicsom fontos C- és E-vitamin forrás, egyetlen paradicsom, amely a felnőttek napi C-vitamin-szükségletének több mint 50% -át tartalmazza. Jelentős mennyiségben tartalmaznak káliumot, szerves foszfort, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, oxálsavat, aszkorbinsavat, klórt és ként is. Tanulmányok kimutatták, hogy a likopin, a vörös karotinoid pigment megakadályozhat bizonyos rákos megbetegedéseket, különösen a prosztatarákot. Azt is megállapították, hogy a paradicsom jót tesz a szívnek.
Fogyókúrákban feltüntetve
A savasság-cukor egyensúly, az optimális rostmennyiség, valamint a magas vitamin- és ásványi sótartalom a paradicsomot ideális termékké teszi a sportolók vagy az étrendet követők étrendjében. A magas víztartalom, a finom íz és az alacsony kalóriabevitel (33 kcal/100 g) rendkívül hasznosnak tartják őket az étrendben. A sárga paradicsom több cukrot tartalmaz és édesebb.