Paradicsom - kalóriák, előnyök, károk
Paradicsom (paradicsom) - évelő vagy egynyári gyógynövény a éjjeli árnyék családjába.
Az alacsony kalóriatartalom miatt a paradicsom gyakran szerepel az étrendben, ha nincsenek ellenjavallatok. A paradicsom részeként számos ásványi anyag és vitamin található, így nagy szövetségesek a túlsúly elleni küzdelemben. A káliumsó csökkenti a testszövetek vízben tartásának képességét.
Történelem
Hazai paradicsom híres trópusi Dél-Amerika - vagy inkább Ecuador. Van ez a zöldségfélék örökzöld évelő. A zöldség neve pedig az indiánok, akik egykor "pomidorl" -nak hívták. A franciák apple d'amore-nak hívták, ami "szerelmi almát" jelent.
Európában a paradicsom hamarosan Amerika felfedezése után történt, és először kizárólag díszként használták, és gyümölcsét nemcsak ehetőnek, hanem mérgezőnek is tekintették. Növényágyakkal és ablakpárkányokkal, tornácokkal, pavilonokkal díszítve Angliában és Oroszországban üvegházakban termesztették, ritka virágokkal egyformán. A paradicsom még akkori szótáraiban is mérgező növényként szerepelt. Néhány gyalázkodó megpróbálta megmérgezni ellenségét. Természetesen ennek az akciónak a sikere nem hozott eredményt, mivel ma már ismert, hogy a növény mérgező, inkább gyümölcs, mintsem gyümölcs.
A 19. század elején Oroszországban a növényt zöldségnövényként kezdték termeszteni. Ez Andrej Bolotov Timofejevics agronómusoknak köszönhetően történt. És kiderült, hogy ezen a napon Oroszországban a paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldség.
A paradicsom összetétele és kalóriatartalma
100 g paradicsom 0,7 g fehérjét, 0,35 g zsírt, 0,98 g rostot, 4,32 g szénhidrátot, 93 g vizet, 6,0,45 g szerves savat és 3,45 g mono- és diszacharidokat, 0,35 g keményítőt, 0,75 g hamu. A paradicsom vitamintartalmában gazdag: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. A paradicsom a következő nyomelemeket tartalmazza: mangán, fluor, króm, szelén, réz, jód, vas, cink, kobalt, rubídium, nikkel, bór, molibdén; makroelemek: magnézium, kalcium, kén, klór, foszfor és nátrium.
Kalóriatartalmú paradicsomkészlet 20 kcal/100 g termék.
A paradicsom előnyei
Kezdetben a paradicsomot nemcsak hasznos növénynek, hanem károsnak is tartották. Néhány évszázad után azonban a tudósok alaposan tanulmányozták annak összetételét, bár a mai napig sok vita van közöttük a toxicitással kapcsolatban.
A paradicsom első és vitathatatlan előnyei a jó íznek tulajdoníthatók. Összetételében számos különböző vitamin és ásványi anyag létfontosságú az emberi szervezet számára.
Ezen kívül borkősavban, almasavasban és citromtartalmú paradicsomban gazdag. Annak ellenére, hogy sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket jobb, ha nyersen fogyasztják, a paradicsom legfőbb előnye a főzés.