Paradicsom, likopin bajnok
Mindannyian tudjuk, hogy jó paradicsomot enni, mert egészségesek. Tudja meg, mit tartalmaznak, és hogyan lehet a legjobban fogyasztani őket, hogy teljes mértékben kihasználhassák tulajdonságait.
A paradicsom valójában gyümölcs, de alapvetően zöldség, sok táplálkozási tulajdonsággal. Nem véletlen, hogy az olaszok "pomo doro" -nak (arany alma) hívják. Szezonja augusztusban kezdődik és októberben ér véget. Még mindig használhatjuk a paradicsom előnyeit, mert nem tudjuk összehasonlítani a kertben élők ízét és ízét a szoláriumban kaphatókkal.
RECEPTEK: Krémmel töltött paradicsom
Mit tartalmaz a paradicsom és milyen tápértékkel rendelkezik
A paradicsom fontos C-vitamin (18 mg/100 g), A-vitamin vagy karotin (0,6 mg/100 g) és E-vitamin (1 mg/100 g) fontos forrása. De a likopintartalom az erős pontja. A likopin zsírban oldódó antioxidáns. Ezért a szakemberek olívaolajban főtt paradicsom fogyasztását javasolják. Ez a készítmény növeli a likopin mennyiségét, amely könnyebben asszimilálható és gátat képez a rák megelőző prosztata sejtjeivel szemben.
Paradicsom és áfonya chutney
Milyen egészségügyi előnyei vannak a paradicsomnak
- Jó reumavédő szer vagyok. Gyulladáscsökkentő anyagot tartalmaznak, hasonló a kortizonhoz, de mellékhatásai nélkül.
- A likopin megakadályozza a sejtek öregedését is, a neoplasztikus betegségek, a degeneratív betegségek és az Alzheimer-kór megelőzésére szolgáló gyógyszereket kereső szakemberek figyelmébe kerülve.
- Csökkentse a rossz koleszterint (LDL).
- 95% vizet tartalmaznak, ami azt ajánlja számukra, hogy tartsák fenn az alakjukat. 100 g-ban csak 15 kcal van.