Paradicsom-barack és avokádó saláta málna vinaigrettel
Te is ilyen meleg vagy? Május eleje óta itt, Bremenben sokat izzadtunk, és ezen a héten ismét nagyon meleg lett, akár 36 fokos hőmérséklet is.
A forróság miatt jelenleg a friss és a könnyű ételeket részesítem előnyben, az összes finom hozzávalóval, amelyek jelenleg szezonban vannak.
És ma van egy szuper egyszerű salátám az Ön számára. A színek, a különböző textúrák és az ízek olyan üdítőek egy forró napon. Ügyeljen arra, hogy valóban érett paradicsomot és őszibarackot kapjon, amelyet kétség esetén ugyanazon a napon kell feldolgozni.
A nyár legjobbja: lédús csonthéjas gyümölcs és fűszeres paradicsom, érett avokádó, egy kis frissítő menta és egy finom vinaigrette édes málnával. Az egész recept csak néhány percet vesz igénybe, hogy készen álljon az asztalra! Könnyű ebédként fogyaszthatja a paradicsom, az őszibarack és az avokádó salátát málna vinaigrettel. A saláta nagyon jól passzol grillezett halhoz, csirkéhez, steakhez, grillezett sajthoz (halloumi vagy hasonló) vagy tofuhoz - a tökéletes, könnyű nyári körethez.
 |
Paradicsom-barack és avokádó saláta málna vinaigrettel
Amire szüksége van 4-6 adaghoz:
A salátához
- 2 nagy, teljesen érett paradicsom
- 2 érett őszibarack
- 1 nagy avokádó
- 1 mogyoróhagyma vagy kicsi hagyma
A vinaigrette esetében:
- 1 csokor friss menta vagy friss koriander
- 4 evőkanál Philotimo Gourmet olívaolaj (* Affiliate Link: „Olive Company”)
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1 teáskanál agave szirup
- Tengeri vagy kősó (* Reishunger - Affiliate - Link)
- bors
- Paprikapor
- 100 gramm friss vagy fagyasztott málna
A csillaggal (*) jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Ha rákattint egy ilyen kapcsolt linkre, és ezen a linken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kapok az érintett online bolttól vagy szolgáltatótól. Neked az ár változatlan marad.
Az Olive Company az Ön számára áll 10% kedvezmény, ha megrendeléskor az utalvány alá írja be a kódot "EARP" belép!
Paradicsom-barack és avokádó saláta málna vinaigrettel
Hogyan kell csinálni:
Mossa meg a paradicsomot és vágja negyedekre, vagy ha úgy tetszik, kockákra. Mossuk félbe az őszibarackot, és távolítsuk el a gödröt. Ezután negyedeljük vagy vágjuk kockákra. Ezután megfelezzük az avokádót, és itt is távolítsuk el a követ. Vágjuk az avokádót negyedekre vagy kockákra, hogy megfeleljenek a paradicsomnak és az őszibaracknak. Végül meghámozzuk a medvehagymát vagy a hagymát, és finom csíkokra vagy kockákra vágjuk. A hagymát azért hagytam ki, mert nyers formában nem tolerálom olyan jól.
Most már csak a vinaigrette hiányzik: Tegye az összes hozzávalót egy magas edénybe, és mindent pürésítsen. Ha azt szeretné, hogy a vinaigrette finomabb legyen, akkor dörzsölje át egy szitán, és akkor nincs benne az összes málna „mag”. Most mossa meg a mentát, szárítsa meg és finomra vágja. Vagy megszórhatja a mentát külön a salátára, vagy hozzáadhatja a vinaigrette-hez.