Paradicsomlé tartósítószerek nélkül (egyszerű recept) - Zöldségek Gina Bradea
Paradicsomlé télre, egyszerű, klasszikus recept szerint elkészítve, tartósítószerek vagy E nélkül. Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon, a hagyományos recept.
Ez az a paradicsomlé, amit mindig készítek, és ritkán fordult elő, hogy eltört egy üveg (attól függ, hogy levegőt kapott-e).
Ízletes recept, amelyet mindenkinek ajánlok. Azt javaslom, próbálja ki a paradicsomleves receptjét, ugyanolyan egyszerű és finom. Mindig van néhány üveg a kamrában. 🙂
Több receptek paradicsommal télre ITT . Talál recepteket tészta húsleveshez, ketchuphoz, tésztához és pizza szószhoz, paradicsomhoz húslevesben vagy saját levében, szárított paradicsomhoz…
Milyen összetevőkre van szükségünk a paradicsomléhez?
Hogyan készítsünk paradicsomlé receptet (tartósítószer nélkül)?
A jól beérett paradicsomot megmossuk, felvágjuk, a zöld részt eltávolítjuk, a légépen átengedjük - és a kapott levet felforraljuk.
Hab jól, minden alkalommal, amikor a hab a tetejére gyűlik, és nedves szivaccsal törölje le az edény szélét. Hagyja leejteni, amíg el nem éri a kívánt állagot (ha tovább engedi, húsleves lesz, pontosan így történik), majd adjunk hozzá sót és cukrot.
Gina Bradea tippjei
Nagyon keveset tettem, 10 liter alacsony levéhez 2 evőkanál sót és 1 kanál cukrot tettem. Tehát van egy 10 literes edényem (vagy egy 30 literes vízforraló, az országban, Romániában), és hagyom, hogy a lé jól lecsepegjen, adok hozzá még több levet és így tovább, amíg el nem éri a kívánt állagot, majd sót és cukrot adok hozzá.
A cukor választható, nem teheti be, de ilyen kis mennyiség lévén, ez csak a jobb megőrzést segíti elő, nem befolyásolja az ízt.
Paradicsomlé télre
Sűrűségűvé teszik, egyáltalán nincs tiszta lé, és az íze is tökéletes, koktélokhoz vagy süteményekhez is használható.
A só fokozza a színét is, észreveheti, hogy a vörös élénkebbé válik, és a cukor levágja a savasságtól.
Tiszta és száraz palackokban forralom (amelyek alá késeket teszek, vagy a fém mosogatóba teszem).
Helyezze az ágyak közé, jól lefedve, és hagyja 2-3 napig.
Szívből ajánlom ezt a receptet, emlékezni fog rám, 3 évig gond nélkül megőrzi a paradicsom természetes ízét, és így készítik el ... Többet nem láttam, hogy bírja.
Más paradicsomos recepteket is ajánlok, amelyek ugyanolyan egyszerűek és egyszerűen elkészíthetők, szükségtelen tartósítószerek és vegyszerek nélkül:
