Paradicsomleves rizzsel Diva a konyhában

POST RECEPTEK

ÉDES KÁBÉRÉT RIZZSEL

10 ELLENŐRZŐ RECEPT

Bérelt burgonya édes burgonyából

Diva konyhában

A paradicsomleves rizzsel gyermekkorom levese. Minden nyáron, amikor a paradicsom megérett, tudtuk, hogy a legjobb szezonális levest kell terítenünk.

ÖSSZETEVŐK:

1,5 kg jól érett paradicsom
2-3 sárgarépa (200 g)
1/2 zeller (50 g)
1 nagy hagyma
1 ardei kapia
2 evőkanál olaj
1 teáskanál cukor
1,2 l zöldségleves
80 g rizs
só
bors
2-3 szál zöld kakukkfű
zöld petrezselyem tálaláshoz

Ehhez a leveshez jól érett paradicsomra van szükségünk, hogy az íze megfeleljen a vártnak.

Diva konyhában

Forraljuk fel a paradicsomot vízben kevés sóval, majd hámozzuk meg és adjuk át. Szűrjük őket a magok eltávolítására.

paradicsomleves

A többi megmosott, megtisztított és kockára vágott zöldséget elfojtja, hogy a lehető leggyorsabban, olajban főzzenek, majd kevés vízzel kikapcsolják, és a tűzön hagyják, amíg meg nem puhulnak. Ezután tegye 15 percig főtt zöldséglevesbe (forró).

konyhában

Külön forraljuk fel a rizst, miután a szennyeződéseket jól átmostuk, forrásban lévő sós vízben.
Öntsük a paradicsomszószt a zöldségekre, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a cukrot. Hagyja még 15-20 percig forralni. Ez után az idő után leszűrjük a levest, beletesszük a turmixgépbe a zöldségmennyiség felét. Visszatesszük őket a paradicsomlevesbe. Hozzáadjuk a rizst, és további 5 percig pároljuk. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

diva

Tálalhatunk forró levest egy kis zöld petrezselyemmel, frissen aprítva, de lehűlés után is nagyon jól megy.