Paradicsomleves tejföllel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 6,6 mg | (55%) | |
| K-vitamin | 41,5 ug | (69%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 4,8 mg | (40%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 212 ug | (71%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 26 ug | (58%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 121 mg | (127%) | |
| kálium | 1660 mg | (42%) | több |
| Kalcium | 123 mg | (12%) | több |
| magnézium | 76 mg | (25%) | több |
| Vas | 2,7 mg | (18%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 6,2 g | ||
| húgysav | 77 mg | ||
| koleszterin | 19 mg | több | |
| Összes cukor | 21 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a paradicsomot és vágja darabokra. Hámozzuk meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és a medvehagymát apróra vágjuk fel.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pároljuk benne a kockára vágott medvehagymát 2-3 percig. Nyomja meg a fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsomot és paradicsompürét, ízesítsük sóval, borssal és cukorral, és pároljuk 2-3 percig. Öntsük bele a húslevest, zárjuk le a fedelet, és pároljuk a levest 20 percig.
Közben öblítse le a bazsalikomot, szárítsa meg és szedje le a leveleket. Szűrjük át a levest egy szitán, és öntsük vissza az edénybe. A bazsalikom levelének felét csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a leveshez és rövid ideig ismét felmelegítjük, sóval és borssal ízesítjük. A levest tányérokba rendezzük 1 evőkanál tejföllel, és megszórjuk a maradék bazsalikommal.