Parmezán chips recept
Készítmény:
Ezeknek a kiadós, fűszeres chipseknek a parmezánt először finomra kell reszelni. Ahhoz, hogy ez jól működjön, nem lehet túl fiatal, különben túl könnyen omlik össze. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és előmelegítsük a sütőt 200 ° C-ra.
Most tegye a reszelt parmezánt apró halmokban a sütőpapírra egy teáskanál segítségével, és kissé simítsa el a teáskanállal, de tartsa meg a kerek formát, és a sajtot kb. Ugyanolyan vékonyan kell felvinni.
A parmezánforgácsot kb. 6-7 perc alatt aranybarnára sütjük a sütőben, majd vegye ki és hagyja, hogy a felesleges zsír felszívódjon a konyhai papíron.
Tippek:
A chipseket csodálatosan ízesítheti gyógynövényekkel, rozmaring, Provence-i gyógynövények vagy az oregano nagyon jól illenek ide. Ha kicsit melegebben szereted, chilipehellyel ízesíthetjük.
Saláták és egyéb ételek díszítésére is kiválóan alkalmasak. Szépen csomagolva, például átlátszó papírkötegekben, a chips finom ajándéktárgyakat készít. Ezzel az összetevőmennyiséggel körülbelül 100 darabot kap, ha mindegyik körülbelül 4 cm átmérőjű.
Amíg még melegek, úgy is formázhatók, hogy kis kosarakat készítsen, például úgy, hogy a parmezán tálakat kissé nagyobbra teszi, gondosan egy kis tál fölé helyezve, miközben még melegen tartja, és hagyja kihűlni. Ezután könnyen eltávolíthatók. Tökéletes saláta tál!
Adagok: 4
Nehézségi szint: könnyű
Felkészülési idő: 15 perc
Hozzávalók:
200 g parmezán egy darabban
1 csipet chili pehely
1 csipet provence-i gyógynövény