Parmezán sajt (12 hónap)

hónap

Tökéletes a baba esti harapnivalóihoz vagy vacsorájához. A parmezán polentát gyorsan, egyszerűen készítik el, a kicsik előszeretettel használják, mert nem kell bajlódniuk a fogaik használatával, a jelenleginél jobban hiányoznak. Zöldséges étel köretéül is tálalható (gomba ciulama, csirke ostropel stb.)

Hozzávalók: 1/2 csésze kukorica, 5-10g (vagy 1 teáskanál) sótlan vaj, 1 marék parmezán sajt, egy csipet só

Forraljon fel 2 csésze vizet kevés sóval. Felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, és fokozatosan hozzáadjuk a malai-t, folyamatosan villával kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó, és a polentát az edényhez tapassza. Hagyja alacsony lángon (nehogy forró fröccsenést ugorjon) 15-30 percig, amíg meg nem főződik (a kéreg alatta képződik és leválik az edény falairól). Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vajat, majd hagyjuk kissé kihűlni.
Tálaláskor, amikor a polenta még forró, adjuk hozzá a parmezán sajtot.

Tipp: Parmezán sajt helyett használhat bármilyen keményebb sajtot, de nem túl sósat, még sajtot, svaiteret, emmenthalert, Cheddart, Gruyere-t is. Egyszerre többféle sajtot adhat hozzá, mindegyik ízétől függően.