Párolt brokkoli és zöld spárga

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 csomó zöld spárga
• 2 fej brokkoli
• 40 g parmezán
• 1 megkevert joghurt
• 10 metélőhagyma-ág
• 1 sárga citrom
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Törje le a spárga alapjainak fás részét. Húzza meg őket könnyedén.
2. Válassza szét a brokkoli tetejét
3. Helyezze a spárga és a brokkoli tetejét egy gőzölős kosárba, és főzze 10 percig.
4. Hámozó segítségével készítsen parmezán forgácsot.
5. Szeletelje a metélőhagymát. Egy kis tálban keverje össze a joghurtot a metélőhagymával, 1 tk. citromlé, só és bors.
6. Tálalja zöldségeit úgy, hogy parmezán forgácsokkal és kötőjelű joghurtos mártással díszíti.

---