Egészséges táplálkozás - A vegetáriánus fehérjetartalom - Pr Roch Domerego
Roch Domerego professzor hivatalos honlapja
"A vegetáriánus fehérje étrend", Roch Domerego professzor
A diéta nem büntetés ... inkább a kiegyensúlyozott étrendről fogunk beszélni
Társadalmunk régóta a hiper energiafogyasztáson alapszik. Mindig többre van szükségünk, mert a lehető leggyorsabban és minél gyakrabban szeretnénk utazni, vonattal, autóval, repülővel, mert azt akarjuk, hogy több hő, több fény, több háztartási felszerelés legyen otthonunkban, mert szeretnénk folyamatosan csatlakozik, és mivel minden elektronikus eszközünket fel kell töltenünk.
Városaink egész éjjel világítanak, így a csillagokat sem láthatja. Energiabulimikussá váltunk. Hasonlóképpen többet iszunk és eszünk, mint amennyire szükségünk van, és sokkal többet, mint amire szükségünk van, inkább érzelmeink kielégítésére, mint etetésére.
De DNS-ünk evolúciójának semmi köze a jelenséghez Evolúciónk millió éve alatt ismertük az étkezési nehézségek fázisait, és megszereztük az élelem hiányával szembeni ellenállás fiziológiai folyamatait. Más szavakkal, DNS-ünk tudja, hogyan reagáljon egy vágyra. Másfelől alig telt el 50 éve, hogy nyugati civilizációnk ismeri az élelmiszerek bőségét és annak következményeit: a hulladékot. Biológiai programozásunk nem tudja, hogyan viselkedjünk, éppen ellenkezőleg. A feltöltött sejtek hajlamosak gyorsan lebomlani. Még olyan messzire is eljutnak, hogy mutációban amnéziává válnak, és már nem tudják, hogy egyszer meg kell halniuk. Ez az elveszett apoptózis a rákos folyamatok kiváltó oka.
Walter Longo professzor ezt számos kísérleti tanulmányban kimutatta a böjt előnyeiről 2012 óta, de ez bizonyíték arra, hogy a jógi mester és más filozófiák mindig átadódtak nekünk. Ha diétát tartasz, akkor ebben a lelkiállapotban kell lennie. Nem az a kérdés, hogy megfosztja önmagát, hanem éppen ellenkezőleg, hogy a testének megadja a jogot arra, hogy megújuljon. Amikor ezt a diétát terveztem, természetesen biztosítottam az általános jóléthez, de a test méregtelenítéséhez szükséges összes paraméter egyensúlyát is.
Ezenkívül különféle vizsgálatok kimutatták a különféle méhészeti termékek megelőző rákellenes hatásait. Ez az oka annak, hogy ez a diéta ezen a csodálatos természeti ajándékokon alapul.
Mindenekelőtt szerintem elengedhetetlen emlékezni arra, hogy a diéta nem büntetés. Maga a "diéta" szó annyi negatív hangulatot hordoz, hogy érdemes megfontolnunk ennek a könyvnek a szókincséből való betiltását, amelyben inkább a kiegyensúlyozott étrendről fogunk beszélni. Nem arról van szó, hogy a súly és az idő céljára összpontosítsunk - x kilók fogyása x hét alatt -, hanem arra, hogy vigyázzunk a testünkre és tiszteletben tartsuk, ártalmas impulzusainak irányításával.