Párolt burgonya savanyú saláta receptekkel

Elfriede Hartmann, Gisela Carl és Minna Schnegelsberg receptje a párolt burgonya tejfölös salátával.

savanyú

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 2 evőkanál zsír
  • 125 g sovány szalonna
  • 1 hagyma
  • só
  • 1 kerek héjú kolbász
  • 1 fej saláta
  • 250 g tejföl
  • Petrezselyem, kapor, borágó, pimpernelle, metélőhagyma, citrom, író, só, bors, esetleg kevés cukor

Készítmény:

A burgonyát megpucoljuk és negyedeljük. Forró zsírban megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, hozzáadjuk a burgonyát, megszórjuk az apróra vágott hagymával és sóval ízesítjük. Mindent jól megsüt és megfordul. Forraljuk fel a héjas kolbászt (a hentestől) egy kevés forró vízbe, és tegyük a tetejére. Fedjük le, és hagyjuk körülbelül fél órán át forralni. Esetleg forduljon közbe. Keverje össze a tejfölből, fűszerekből, kevés citromléből és gyógynövényekből készült mártást, és íróval hígítsa.

Letöltés

Receptek Az összes recept a hr televízióból

A hr televízió összes receptje olvasásra

Adás: hr-fernsehen, "Hessen à la carte", 2019. január 5., 16:45