Párolt káposzta; Optimális táplálkozás

Hozzávalók (4 adag):

1 piros kaliforniai paprika (vagy kapia) - kockákra vágva

1 paradicsom (vagy egy evőkanál paradicsompüré)

1/2 teáskanál szárított kakukkfű

egy kurkuma kés hegyét

egy teáskanál paprikát

1 teáskanál olívaolaj/adag

Az elkészítés módja:

1. Finoman vágja fel a káposztát, és forralja fel egy tálban, néhány evőkanál vízzel és egy csipet sóval. Ha van egy jó, tapadásmentes edénye, akkor egyáltalán nem kell vizet tenni.

2. Külön hagyja el a hagymát, a sárgarépát és a borsot egy serpenyőben a fűszerekkel (babér, kakukkfű, paprika, kurkuma) kevés vízzel vagy anélkül, ha a serpenyő lehetővé teszi.

3. Keverje össze a (félig főtt) káposztát a pirított zöldségekkel, és tegye negyed órára a sütőbe. Ha van egy edény földdel, a káposzta sokkal finomabb lesz.

4. Tálaláskor szórjon meg minden adagot egy evőkanál olívaolajjal, és szórjon rá zöld kaprot!

A megkeményedett káposzta a románoknál gyakori étel, főleg böjt idején és gyakrabban Oltenia területén, de úgy készül, hogy az egészségre nem kedvez.

Javaslom, próbáljon meg keményített káposztát főzni ilyen módon, sült hagyma nélkül, az összetevők túlsütése nélkül, és tálaláskor nagyon kevés extra szűz olívaolajjal tegye a tányérba. Az olaj akár el is hagyható, és az asztalnál helyettesíthető egy evőkanál napraforgómaggal vagy néhány olajbogyóval.

Kipróbálhatja ezeket a recepteket is, amelyek magasabb tápanyag- és energiaértékkel rendelkeznek a következők miatt:

---