Párolt káposzta szalonnával
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Párolt káposzta szalonnával |
| Kategóriák: | Kipróbált köret, zöldségek |
| Mennyiség: | 2 adag |
összetevők
| 1 | Fiatal hegyes káposzta | |
| Só bors | ||
| 60 | Gramm | Szalonna |
| 2 | Evőkanál. | Apróra vágott sólyom vagy petrezselyem |
forrás
| Dr. Oetker |
| Főzés kettőnek; Möwig |
| ISBN 3-8118-1465-6 |
| Felvétel * RK * 2004.12.02 |
| Max Thiell |
készítmény
Negyedre helyezzük a hegyes káposztát (tegye a káposzta felét szorosan ételfóliába csomagolva hűvös helyre). Vágja ki a szárat. Perforált betéttel öntsünk 2 cm magas vizet egy fazékba, forraljuk fel. Helyezze a káposzta negyedeket egyenesen a betétbe. Fűszerezzük sóval és borssal.
Ezután zárt serpenyőben, nagy lángon, körülbelül 15 percig pároljuk. Közben a szalonnát apróra vágjuk, és serpenyőben ropogósra sütjük. Finoman aprítsa fel a megmosott, ropogós száraz gyógynövényeket. Tálalás előtt mindkettőt kenje a káposztára.
Köret: serpenyőben sült hús, húsgombóc vagy csak krumplipüré.
Megjegyzés: Bratwurst, sült curry burgonya és vörösboros mártás lilahagymával