Párolt puy lencse a Sirtfood Diet Diet Receptekből

Kattintson ide egy finom Sirtfood diétás csirke receptért.

ADALÉKOK:
8 meggyparadicsom, felére csökkent
2 teáskanál extra szűz olívaolaj
40 g vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
40 g zeller, vékonyra szeletelve
40 g sárgarépa, meghámozva és vékonyra szeletelve
1 teáskanál paprika
1 teáskanál kakukkfű (száraz vagy friss)
75 g puy lencse
220 ml zöldségleves
50 g kelkáposzta, durván apróra vágva
1 evőkanál petrezselyem apróra vágva
20 g rakéta

IRÁNYMUTATÁSOK:
1-Melegítse a sütőt 120 ° C/gáz ½-ra.
2-Tegye a paradicsomot egy kis serpenyőbe, és sütje 35-45 percig a sütőben.
3-Hevítsen egy serpenyőt alacsony vagy közepes lángon. Adjunk hozzá 1 teáskanál olívaolajat a lilahagymával, fokhagymával, zellerrel és sárgarépával, és pároljuk 1-2 percig, amíg meg nem puhul. Keverjünk hozzá paprikát és kakukkfüvet, és főzzük még egy percig.
4-Öblítse le a lencsét egy finom szemű szűrőedényben, és adja hozzá a serpenyőbe az alaplével. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és zárt fedéllel 20 percig óvatosan pároljuk a serpenyőn. Körülbelül 7 percenként keverje meg az edényt, és adjon hozzá egy kevés vizet, ha a vízszint túlságosan csökken.
5-Adja hozzá a kelkáposztát és főzze további 10 percig. Amikor a lencse megfőtt, keverje hozzá a petrezselymet és a sült paradicsomot. Tálaljuk a rakétával, a maradék teáskanál olívaolajjal megöntözve.

---