Cukkini és mentás pite

Zöldségek Egész ételek Vegetáriánus

pite

Szelet menta cukkini pite

Nehezen sikerül rávenni a gyerekeket a cukkinira? Keresem a pite egy kicsit eredeti, könnyű és ki kísérheti a nyarat? Ne mozdulj, megtaláltam neked nyarad gyöngyszemét: Cukkini és mentás pite. Salátás vinaigrette kíséretében lakomázni fog.

Hozzávalók 4 fő részére főételként vagy 8 fő előételként

  • 1 omlós tészta
  • 3 cukkini közepes méretű szerves lehetőleg
  • 3 szára menta jól ellátva
  • 4 tojás
  • 125 g mascarpone
  • 20 cl tejfölt
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 50 g parmezán vagy reszelt sajt (próbáld ki a kantált, az finom), tegnap volt egy cheddar alapom 🙂
  • 1 db 32 cm-es tortaforma