Párolt rózsaszín csendes-óceáni lazac rozmaringgal, tökpürével fedezze fel a recepteket
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Hozzávalók
- 4 Findus fagyasztott rózsaszín csendes-óceáni lazacfilé
- 500 g tök
- 200 g burgonya
- 50 g sózatlan vaj
- 20 cl 1/2 sovány tej
- 20 g durva só
- 4 ág rozmaring
- 50 g főtt gesztenye
- Só
- Bors
Előkészítési lépések
A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk, majd hideg vízben tároljuk.
Távolítsa el a magokat, és vágja a tököt nagy kockákra a bőrével. Tegye a kockákat egy hideg vízzel töltött, nagy sóval (10 g durva só/liter víz) töltött fazékba, és 15 percig enyhe párolással főzze. Lecsepegtetjük, és mindent átadunk egy krumplipürében a vajjal. Forraljuk fel a tejet, és keverjük össze a cefrével. Az ízesítőt finom sóval és borssal állítsa be.