Párolt spárga gombával
írta Naouel
10 perc Előkészítési idő
10 perc Főzési idő
1 csomó zöld spárga
250 g párizsi gomba
1 evőkanál olívaolaj
Apróra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál pirított fehér szezám
- Öblítse le a spárgát, vágja le a farkakat, hogy eltávolítsa a kemény részt.
- Hevítsünk 1/2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a zúzott fokhagyma felét.
- Rendezzük a spárgát, kissé keverjük, enyhén megsózzuk, majd letakarjuk.
- 1O percig lefedve főzzük, borsozzuk és tegyük félre.
- Addig készítse elő a gombákat, kaparja el a lábakat, mielőtt nedves ruhával tisztítaná őket (főleg ne öblítse le).
- Vágja ketté vagy 4-be, ha túl nagyok, vagy szeletelje fel őket.
- Egy serpenyőben felmelegítünk 1/2 ek olívaolajat, hozzáadjuk a maradék fokhagymát és gombát, enyhén megsózzuk.
- 10 percig főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a víz elpárolog és a gomba meg nem fő.
- Rendezze a spárgát egy tálra a megpárolt gombával.
- Megszórjuk petrezselyemmel és arany szezámmaggal.
- Azonnal tálaljuk.