Párolt sündisznók; BIRD PEPPER

pepper

Nyugodjon meg, nem én főztem azt a csípős kis állatot, amelyik szereti a szivacsokat dörzsölni 🙂, mint a reklámban. Ez egy recept egy könyvből, amelyet középiskolás koromban kölcsönöztem a noumeai önkormányzati könyvtárból. A címre egyáltalán nem emlékszem, de találtam egy könyvet a kínai konyháról az Amazon-on, amelynek borítóját a mai recept szemlélteti! KATTINTS! 4,95 euróért megéri megvenni, hátha valóban ez inspirált!

A pénteki szamosza és a vasárnapi fondü után arra gondoltam, hogy egy kicsit megnyugszom, és gőz üzemmódra váltok. Még mindig megvan a nagy bambuszkosaram, amely mindig vitéz, amikor kipróbálom ezeket a kis chinoiseries-eket. Amikor teljesen le van ülve a forrásban lévő vízzel töltött rakott edényemen, az illatos és nyugtató gőzöket hagyja távozni az egész lakásban.
Ahhoz, hogy ezeket a kis sündisznókat elkészíthesse, előre meg kell tennie, mert a ragacsos rizst és gombákat egy éjszakán át vízbe kell áztatnia.

GŐZÖLT SÉNEK (24 darab)

-250 g darált sertéshús (vagy marhahús)
-6 evőkanál nyers ragacsos rizs